自家製サルサ

前にパクチーをたっぷり使う香味野菜の白和えを作ったって日記を書いたら、お友達が「手作りサルサ（Pico de Gallo）で香菜大量に使った」って教えてくれてね。ほお、サルサソースってのは家で作れるのか！と。瓶詰しか知らなかったんだもん。

早速クックパッドでレシピを探してみました！

サルサフレスカ（ピコデガヨ）



プーはね、スーパーで売ってるパクチーを１束、小さめのトマト２個、紫タマネギ半個、ライム半個で作りました。かなり、えっと、パクチーの味しかしないサルサソースです。あははは。あ、そうだ、ハラペーニョは売ってなくてね。前に瓶詰のハラペーニョ（酢漬け？）を見かけたことあったけど、今のスーパーにはなし。

そこでハラペーニョソースを使うことに。

	タバスコ ハラペーニョソース 60ml
	明治屋

ふむ。Amazonでは明治屋ってあるけど、輸入元は正田醤油なんですよね。（美智子さまの正田家♪）　メーカーはあのタバスコのMcIlhenny Companyです。これがなかなかヒットでしたよ。　っていうか、ハラペーニョソースそのものが気にいっちゃった！　タバスコは特に美味しいと思ったことないんだけど、ハラペーニョソースは爽やかな酸味がいい！　ちょっとこれ何にでもかけてみたくなっちゃうかも。　あははは。

鶏の胸肉を酒蒸しにして細かく裂いて、コーンチップス買ってきて食べました！　ホントはトルティーヤで包んで食べたかったんだけど、なかったんだもーん。なんかいくらでも食べられちゃう勢いでした！