わしょく

あつあつのお料理をふぅふぅしながら食べるのって、美味しいですよね。
そういえば、スーダンに来てから、湯気がたってるご飯を食べたことないなあって思う。

やっきになってちゃんと和食をつくってます。
朝は、ちゃんと煮干でおだしをとってお味噌汁。
ぬかづけもつけてるし、ご飯もガスで炊いている。
おしょうゆ、みりん、おさけ。日本からもってきたもの、送っていただいたもので一通り何でもそろってます。

ないものは・・・・、お魚と豚肉かな。

でも、なんでか一生懸命つくったって、日本のご飯のようには美味しく感じない。なぜだろう。
アメリカで和食を作った時も同じだった。なぜか美味しくない。

お水？温度？