捨ててしまいがちな食材を使って
一品作ってみました
これから旬を迎え甘味を増す
ブロッコリーの
茎の部分を使った豚肉巻きです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/52/de23bcf747258f8ac43b6c3f769ff636.jpg)
ブロッコリーの茎は
ステイック状に切り
塩を少し入れたお湯で
軽く茹でます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/fc/c4be32c4ebf55e0c4fdf37ecc7caaab9.jpg)
ポイントは厚めに皮をむくこと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/0e/888cfab9ee1ba85073d0f80dcc2d1c65.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/97/bc345acb862fb31b436179397724c717.jpg)
かたい茎の部分は炒めてもok!
茹でて薄切りにすれば
サラダや和え物にも・・
豚肉を巻いて転がしながら
全体をこんがり焼くと
茎のホクホクした
食感がいいです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/c5/55c4313cf66e9744b4ff08ffe941695d.jpg)
甘味があって柔らかく
驚くほどおいしいです
ブロッコリーの茎が
立派な
メイン料理に変身です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/c9/e6a44dd95efbc439525ecc448dcc4aa2.jpg)
醤油とみりん同量で
味付けしましたが
焼肉のタレを
使っても美味しいです