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日々あれこれ

デジカメ日記

古代米（黒米）

2007-09-15 | 花

ウォーキングの通り道に　古代米（黒米）の田んぼが１枚ある。コシヒカリやもち米の収穫は　すでに終わっているが　この田んぼだけ残っている。品種改良された現代の米と違い　収穫時期は遅く　収穫量も少ないとのこと。白米に少し混ぜて炊くと　赤飯のような色になる。アントシアニンは体にいいそうだ。


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2 コメント（10/1 コメント投稿終了予定）

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Unknown (o)
2007-09-16 23:39:26
昨年も古代米を見せて頂きました。
今年も無事、稔りの秋を迎え何だか白米より生命力があり逞しい感じですね。
アントシアニン、抗酸化力があり目にもいいそうです。
私も以前１００ｇ位、頂いた事がありスプーンで一杯白米に入れて炊いたところ、お赤飯のような色のご飯が炊けました。でも黒米を作っているなんて珍しいですね。
今、雑穀米などが流行り、黒米も需要が多くなってきているのではありませんか。
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oさんへ (yoshi)
2007-09-17 16:43:33
田んぼの多い豊房でも
古代米は珍しいですね。
たぶん昨年と同じ農家の人だと思います。
あまり穂が垂れていないので
収穫はまだ先かと思われます。
直売所などでもよく見かけるようになりました。
毎日少しずつでも食べ続ければ
体にいいですよね。
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