福づち

今日紹介するのは、鰻屋の福づちです。
会社の近くに有るこのお店は、5回目の訪問です。


店頭メニュー。鰻以外のランチメニューもあります。


店内には、パンダの剥製もあります。これは一見の価値有り。
ワシントン条約で厳しく取引を制限される前に輸入したとの事。


卓上には、山椒のみ。灰皿も置いてあって全館喫煙可です。これは、かなり残念。


お茶と一緒に口取りが来ました。何か良く判らない料理でした。
上うな丼2480円を注文して待ちます。


15分程待って来ました。
肝吸いと漬物付です。鰻は、表面に4切れ、ごはんの中に2切れ入っていました。

味です。
鰻を食べます、関西風で蒸していないタイプですが、カリカリ/パリパリでも有りません。
何よりも口に含んだ瞬間、生臭さが口に広がりました。
タレは、かなり濃くごはん全体に掛かっているのでしょっぱいです。
前はもっと美味しかったような気がしましたが、何でしょうか？
焼きが足りないのか、少々残念な結果です。
山椒をたっぷりと掛けて、ごまかしごまかし完食しました。

愛知県名古屋市中区葵1-22-16

如水

今日紹介するのは、東区に有る有名店「如水」です。
ラーメン紹介誌に多く登場しています。


6台分の駐車場が準備されていますが、この日は満車で駐車待ちで10分程待ちました。


入店すると満席で待っている人が７人、席につけたのは２０分程してからでした。
レギュラーメニューです。




カウンター席だけですが、色々なメニューがあります。


ランチメニューは、ご飯物が安くなります。
この日は、塩ラーメン700円（麺固め）＋煮卵100円＋ひじきご飯150円を注文しました。


無化調で有名ですが、このお店も使っている素材の表記が有ります。
カウンター席のみですが、卓上には調味料はいっさい置いてありません。胡椒も無いのです。
この味には、胡椒は不要というお店の強い拘りが現れています。
（一度はこっそりMy胡椒を持参し振りかけて食べてみたいと思っています）


オーダーしてからは、5分程で来ました。


麺は、細ストレート麺です。
空王士のラーメンに良く似ています。というか空王士のラーメンが如水に似ているのでしょう。


ひじきご飯が来ました。

何度も来ていますが、ここのラーメンは絶品です。
スープを啜ると、素材の旨味が口一杯に広がります。ダシはかなり丁寧にとられている仕事の確かさが伝わります。
塩加減は少し強めでかどが有ります。麺は、コシがあって喉越しも強く好きなタイプです。
具材の、メンマ・焼豚共にかなり美味しいです。

特筆は、ひじきご飯の完成度です。
サイドメニューながら、主役を圧倒しています。
これは絶品でした。



またまた身体に悪いと判っていながらスープを飲んでしまいました。(後悔)
美味しいラーメンは、身体に悪いです。

愛知県名古屋市東区徳川町201

57魂

ザめしや

今日紹介するのは、ザめしやです。ハイウェイオアシス刈谷にあるお店です。


このお店のシステムは、最初にトレイを取って好きな料理を取って最後に清算するシステムです。


刺身、寿司、揚げ物、焼き物、煮物、何でも有ります。


魚料理も豊富です。


煮物、一品料理も種類が有ります。


調味料のサービスコーナー


料理を温めるための電子レンジも完備です。


この日は、野菜サラダ、菜の花コロッケ、さばの塩焼き、竹の子とワカメの味噌汁、小御飯
を取りました。840円。漬物はサービス品です。


麺類の他、おでんとかも選べます。

時間が無い時は、非常に重宝します。
でも味は、あまり期待できません、

愛知県刈谷市東境町吉野55 刈谷ハイウェイオアシス　セントラルプラザ

スガキヤ 新メニュー

スガキヤ新メニューです。
前から気になっていた焼きそばです。


この看板を見て無性に食べたくなりました。


カウンターでまぜ焼きそば390円とサラダセット280円を注文して、お知らせブザーを貰って
席に着きます。


待つ事、10分程でブザーが鳴って取りに行きました。


スガキヤで初めて食べる焼きそばです。


セットの五目御飯とポテトサラダです。ドレッシングはサウザンアイランド。ちょっと判り難いですね。


胡椒を振り掛けて食べました。
カウンターの上には、焼きそば専用のソースも置いてありました。
味は、焼きそばは太麺でもっちりしています。味は濃い目で最初から味がついている感じです。
お店では、炒めていないように感じます。具材は茹でもやし、キャベツ、紅生姜、何故かラーメンに入っている焼豚1枚。
皿の端には、マヨネーズが多めに載っています。

コスパは高いほうでこれだけ食べるとお腹一杯になります。



愛知県名古屋市昭和区白金３丁目６－２４ フィールシャンピアポート　２F

空王士（くうし）

今日紹介するのは、空王士（くうし）です。
今池に有るこのお店も有名なお店です。


店頭メニュー


このお店は、入店してすぐ右側にある券売機で食券を購入するシステムです。
この日は、塩ラーメン680円と煮卵100円券を購入しました。
カウンター後に待合席があり、2人先客有り。5分程して席に着きます。


カウンターのみですが、カウンターの上にもメニューがあります。


メニューの裏面には、決意が伺えます。


調味料は、いたってシンプル。酢と胡椒のみです。


着席してから更に5分程してきました。


ランチタイムは、ごはんが無料になります。


麺は、細ストレート麺です。

味です。スープを啜ります。
無化調とは思えないほどしっかりと味がして癖がなく、かなり美味しいです。
久しぶりに、飲み干しました。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔です。
一つ一つの素材が存在感があって手間も掛かっていて美味しいです。

結構好きな味でした。


愛知県名古屋市千種区今池5-12-13

57魂　久しぶりの高得点。