竹内ススル

今日紹介するのは、今池に新しく出来たお店
竹内ススルです。昨年12月にオープンしたようです。丸の内、伏見にある『鶏そば 啜る』さんの系列店との事。
初利用ですが楽しみです。駐車場が無いので、いつもの30分100円のコインパーキングを利用しました。


券売機で食券を購入します。
中華そば全のせ950円を醤油でオーダーしました。
ライスは、ランチサービス品との事でしたのでつけて貰いました。


卓上には、ラーメンコショウ、一味唐辛子、ガーリックパウダーが置いて有ります。
カウンター席は、1席ずつアクリル板で仕切られていて安心です。


待つ事7分程できました。
中華そばとライス。見た目から既に美味しそうで美味しさを確信しました。
チャーシューが赤くインパクトがあります。


麺は中細ストレート麺。好きなタイプのツルツルタイプの小麦香る麺です。
早速頂きます。スープは鶏清湯と蛤出汁のダブルスープ。啜るとハマグリの旨みがガツンときます。
鶏より強めで優しく旨みが凝縮したスープです。これは飲み干す予感！
豚レアチャーシューは臭み無く旨味がありとても柔らかくてスープに浸して少し赤味を薄くします。
細切りメンマはザクザクして下味付けて有り食感が素晴らしく良いもので好きなタイプ。
味玉も中身の黄身まで味が良く染み込み半熟ながら完成度の高いものでした。
一杯に魂が入った久しぶりに本気を感じるラーメンでした。
やっぱりスープ飲み干しました。


次回利用できるカードを貰いました。

愛知県名古屋市千種区今池１丁目９−１９ ワイドパーク １Ｆ