今日のレッスンは、わんわんGさん。午後からのレッスン。
メニューは、スコットランドバンズと調理パン。
スコットランドバンズは好き嫌いが分かれるパンですよ～
といつも言ってる事なのですが（私自身ちょっと苦手なもので・・・）
大概の方は ”えっっ！これ美味しい”といってくれます。
"そうですか！良かった良かった”なんていいながら
美味しい楽しい時間をいただきました。
もう１組。ちよこGさん。
メニューは、アルセストとストロイゼルクーヘン。
そしてわらびもち。
平らなお菓子のようなパンに、ケーキのようなパン。
カットすれば
こんなパン。
ツインクリームにオレンジジャム。美味しいですよ～。
４月の教室も今日で終了。
５月は、全グループさんのレッスンが出来ますように・・・
今日のレッスンは、絆Gさん。
F-2とおまかせコースの合同のレッスン。
メニューは、ピタとわらびもち。
グラハムのプチプチ感が私は大好きで
食べやすさもお気に入りのパン。
はてさて今日のKさんのピタは膨らんでくれるでしょうか？？？
オーブンに入れて３分後。生地が動き出してきました＾＾
成功成功！！上手いこと膨らみました！！
好きな具をはさんで召し上がれ！
わらびもちもしっかりこねあげてもちもちの
わらびもちができました。。。
来月は７日にお待ちしております＾＾
昨日の教室です。
きぃちゃん倶楽部Gさん。
メニューは、キャロットブレッドとキャラメル。
メッシュ型は発酵の見極めにいつもドキドキします。
今回焼成中に生地があまり上がってきてないように
感じて出すまで本当どきどきっだたけど綺麗に焼きあがってて
良かった～～。（フーー）
Oさん、にんじんが苦手で嫌いといってましたが試食してみると
にんじんの味がしない。食べれる！！と。そうですよ。
この食パン、にんじん臭さがなく甘みがあって外皮がパリパリ
で美味しいのです＾＾
キャラメルはちょっと柔らかかったかな・・・
ついつい食べ過ぎてしまうので要注意です！！
今日のレッスンは、２ヶ月ぶりの前田Gさん。
寒い時期にデニッシュをしたいと思っていて２月に予定
してたのだけど皆さん都合が合わず今日になりました。
”んーーーなんか暑いなあ・・・ロールイン大丈夫かなーー”
と心配しながらスタート。
心配をよそに手早く綺麗に伸ばしてくれたのでOK^^
綺麗にやきあがりました！！
お楽しみは、小鼓。
皆さん人生の大先輩なのでいろんな話が
勉強になります。前向きなかたたちばかりで
今日もパワーをいただきました＾＾
良い時間をありがとうございました＾＾
昨日は本校でのレッスンだったのだけど子供達の調子が悪く
休ませてもらいました。
なので、注文をされてた方にはご迷惑おかけしましたが
金曜日に入荷しますのでもう少しお持ち下さい。
今日のレッスンはクロワッサンGさん。
お１人お休みで４人のれっすんでした。
メニューは、クリームパンと桜餅。
生地をこねてその間にカスタードクリームを作って
次に桜餅の用意をしてと休むまもなく時間に追われました。。。
皆さんとても疲れた様子でした。
やはり人数が多いと洗物も多くなるので大変ですね。
１０月からの洋菓子になるともっと大変になるのですが
はてさて申込される方はいるでしょうか？？
クリーム包むの難しい・・・と嘆いていましたが
上手に作れましたよ。カスタードクリームが美味しい！！
と。上手に炊き上げてくれたので美味しくないわけがない＾＾
本当今日はお疲れ様でした＾＾
来月もがんばりましょう！！
