午後から、新規Ｇさん。
体験教室に来ていただいたのでお会いするのは２回目でした。
マヨネーズパンに甘夏ゼリー。手捏ねで生地作り。
ウィンナーにコーンを持って来て頂いたので、アレンジパンもしました。
美味しかったですね～。
子供さんも来て頂いて、喜んで作って食べてくれたのがうれしかったです＾＾
手づくりは自分の好きなように作れるのがいいですよね！
上手にできました。。
楽しい時間をありがとうございました。
来月は、ハムロールとポンデケージョです。
お楽しみに＾＾
今日の教室は、朝から、わんわんＧさん。
初級のクリームパンにコルネ。お楽しみにはロールケーキ。
いつもカスタードクリームが余ってしまうのですが、今日のグループさん
は大胆に使い切ってくれました。。
ちょっとくどかったかもしれませんね＾＾
今日は時間が無く、試食は無かったので、感想を聞けませんでした。
来月にでもまたおしえてもらおうっと。
コルネは巻き上げていくのが難しいですね。
皆さん悪戦苦闘。。。
今日も楽しい時間を頂き、ありがとうございました。。
来月もお待ちしております＾＾
今日のＧさんは、山ガールさん。
２ヶ月ぶりのレッスンです。
久しぶりにパンの生地を丸めて、なんか変な感じ～。と
今日のパンは、とても生地が柔らかく扱いにくかったのもあると思います。
メニューはブラウンブレッド、アマンドロール、パンプキンポット。
ブラウンブレッドは名前のとうり生地にブラウンシュガーを使うので
茶色の生地に仕上がります。たっぷりのクルミが入ってとても美味しい
パンです。アマンドロールは柔らかな生地に、アーモンドフィリングをトッピング。
パンプキンポットは１０月レッスンに参加できないと思い、今日にしました。が・・・
このケーキ、お二人の苦手な材料が入ったケーキでした。
苦手なもの把握してたのにハロウィンだ～の方が勝ってしまい
すみませんでした。でも、美味しいケーキですよ＾＾
上手に焼けました！！
今日も楽しい時間をありがとうございました。
次はいつ会えるでしょうか。楽しみにお待ちしております。
この前から、おまかせコースの試作パンをせっせと作っています。
おさつフランスとパンプキンケーキ。
パンプキンケーキは、クリームチーズとパンプキンペーストを
合わせた生地に、スポンジ生地を合わせていきます。
レーズンもアクセントに入れて、ハロウィーンの飾りをつけたら
バッチシ！！味もgood！！（これは、通常のレッスンにも入れますね。）
おさつフランスがあと一息。
クープをどの形で入れようか？
生地をハードにしようかセミハードにしようか・・・
まだまだ試作は続きそうです。。
１０月のレッスンで美味しい～といってもらえるように
がんばろ～＾＾
今日の教室は、ＨＩＧＡＧさん。
お仕事の都合で、お昼からのレッスンになりました。
メニューは、コーンブレッドとピロシキ。お楽しみにはマンゴープリン。
丸めは凄く上手になりました。綿棒をかけるのが少してこずりましたね＾＾
来月またがんばりましょう！！
ピロシキは揚げたてサクサクで美味しかったです～。
マンゴープリンは濃厚で私は大好きです＾＾
試食タイムには、にんじんスープをサービスです。。。
今日も楽しい時間をありがとうございました。
来月もよろしくです！！