自粛の日にはお菓子づくり 「スミレの砂糖漬け」 ハーブでもいろいろ

新型ウィルスコロナ騒ぎのためいろいろの会合が自粛されました

3月はお楽しみ会もなく静かに過ごしています

それでも　ベランダの鉢植えはスクスク成長しています

お茶の木鉢にも野スミレが満開　　

そっと摘み取って「スミレの砂糖漬け」を作りましょうか



卵白をブレンダーでしっかり泡立て　グラニュー糖をまぶしつけるだけです
ベランダでは化学薬品を使用していませんので　さっと洗うだけでＯＫです




仕上げはペーパーに広げて乾かせるだけ　形よく仕上げるには１花ごとに　洗濯ばさみで挟んで乾かせると好いですよ
　
材料はスミレに限らず　身近に生えているハーブ（タイムやローズマリーでも）も作れます

私はローソンで買ってきたシュークリームの周りに散らして　貴族かぶれでいただきます