レモンマーマレード・・・・

こんにちは。

　一昨日　皮膚科に行ってきました～。　

　手、足、首等痒くてたまらず・・・です。

　結果　「乾燥肌の　診断」　(T_T)

　この所の異常乾燥で　患者の8割が私と同じ症状で皮膚科に行くとか・・・

　歳と乾燥のダブルパンチです。　(＠_＠;)

 

　で、一昨日予定していたレモンマーマレードは　昨日に変わり　(^.^)

　　　　レモンは良く洗い

　　　　皮を剝き

　　　　最初は桂剝きしてたのですが、大変なので4つ切りにして

　　　　実と離し千切りにし、良く水で洗い３０分程水につけておき

　　　　その間に、実の方は種を取り　２～３に切っておきました。

　　　　皮の方は　２回程茹でこぼした後

　　　水、砂糖、実を合わせて煮込みました。（その時、採っておいた種をお茶の袋に入れ一緒に煮ました。）

　　　完成したレモンのマーマレード

　　　　　なんだか　レモン色とは程遠く

　　　　煮ている最中に、種の色が茶色になって来ているのが不思議でしたが・・・

　　　　やはり　出来上がりは茶色っぽくなって　失敗かな～。(；一_一)

　　　　味は、まあ良いと思うのだけど・・・

　　　　少し様子を見ましょう・・・　（固まり具合を見てから　合否を出そうかしら・・・(:_;)）

 

　　レモンは、皮が薄いので約６時間位かかってしまいました。

　　我が家の台所は寒いので、「体が冷えて大変だった・・」　の実感しかありませんでした。（笑）

　　

　風邪を引かなかっただけ　良しとしなくっちゃ～ね。(*^^)v

　大掃除、買い物とこれからが忙しくなる身・・

　頑張らなくっちゃ～。

　今日は、これから自宅の掃除です。　洗濯は終わりました。