夫が友人から頂いて来た「杏」

おはようございます。

 

　どんよりとした曇り空で明けた今朝　少し蒸しますね～。

　昨夜は、予報で言われていた雨もなく・・・

　ゆっくり眠れましたよ～。　(^_^.)

 

　さて、先日　夫が友人から　「アンズ」を　頂いてきました。

　生でたべるも良し、煮ても良し　ですよね～。

　で、さっそく煮始めたのですが、甘さが落ち着かず2日に分けて作って見ました。

　　　　水に漬け灰汁を取ってから

　　半分に切り種を除きます。　　アンズは種剝れが良いので助かります。　　

 

　　　　四半分に切り

　　　　砂糖を　約1/3を入れ煮始め

　　　灰汁を取りながら煮て行きます。

　　　アンズの形がなくなるまで煮詰めて行きました（写真が　無い　(T_T)）

　　この時点では、甘さは充分と思えるんですが・・・

　　1回　冷ましてから味を見ようということになり　（時間もなかったので・・・）

　　一日置きました。　（昨日　用事があり出かけてきたもので・・・）

 

　で　昨夜　やはり少し甘さが足らないようなので　残りの砂糖を入れ（結局５０%位の分量になりました。）

　瓶の消毒（瓶を逆さにして沸騰してから２０分程蒸します。）やらなんやらで完成まで３時間を費やしました。

　あぁぁ～　しんど～　

　　　　で　完成で～す。

 

　今朝は、昨日お見せした　「オ・ク・ラ　」

　　　　たった　１本ですが・・・

　　初物で～す。　

　　夫が留守なので　一人で刻んで食べました。

　　美味しかったで～す。

 

　どうにかお天気が持ちそうかしら・・・

　午後、夫が戻ったら

　おばぁちゃんの様子を見に行こうと思います。

 

　蒸し暑くなってきましたが、今日１日頑張りましょう。

　最近　風邪が流行って来ている様子　皆さん気を付けましょう。

 

　応援・　訪問　有り難うございます。