「東方餃子王」のお話。 先日、黒龍江大学日本語学科の中国人教師から、『黒龍江大学西門の道路を挟んだ反対側に、≪餃子屋さん≫が新しく開店したので、一緒に食べに行かないか?』との電話が入った。聞けば、ハルビンで一番有名な餃子屋チェーン店の「東方餃子王」というお店であった。この店は、従業員教育には定評があり、シッカリとした≪店員≫の受け答えでも有名なお店である。
このお店のパンフレットによれば、伝統（Traditional）、美味（Delicious）、栄養（Nutritious）、健康（healthy）の四つを社是としている。一皿に12個の餃子が入った韮と卵の餃子「韮菜鶏蛋」で9元（日本円で約113円）。白菜と豚肉の「白菜猪肉」で11元(日本円で約138円）と、手頃な価格の餃子がメニューに載っている。餃子が盛られた皿は「白色」の陶器で統一されていた。ビールも地元ハルビン産の「雪花ビール」を始め「青島ビール」や「バドワイザー＜純生＞」まで14種類のビールが揃っている。
また、紙巾（ティシュペーパー）と湿巾（濡れた手拭き）は有料で、値段はそれぞれ一元ずつ徴収される。メニューの中で一番高いお酒は「飛天芽台酒」の3.680元(日本円で約47.720円)という。お酒の名前のとおり、天に向かって飛び上がるような高価な＜お酒＞であった。一体誰がこの＜お酒＞を注文するのだろうか。新装開店のため、店内は綺麗で清潔感が漂っていた。特にトイレの清掃には力を入れている点が目に付いた。
「東方餃子王」 黒龍江大学の西門、正面近くに新装開店した餃子屋さん。
「東方餃子王」 伝統（Traditional）、美味（Delicious）、栄養（Nutritious）、健康（healthy）と書かれたメニューの表紙。
「東方餃子王」 メニューの一覧表。
「東方餃子王」 箸入れ。
「東方餃子王」 値段も手ごろで、美味しい餃子。
「東方餃子王」 値段も手ごろで、美味しい餃子。
「東方餃子王」 店内も清潔感が漂う。
「東方餃子王」 手頃な値段と美味しかった餃子。
