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やまだっ的発想…

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麺屋SO 極

2016-01-30 | ラーメン活動

寒いです…
お陰でラー嫌娘がラーメンを食べたいと嬉しいご要求 
しかも…醤油ラーメンじゃないとダメっ…だそうで

「麺屋SO 極」にて『中華そば(醤油)大盛』を食す

麺は、手揉み麺をチョイス
オーソドックスな中細縮れ麺は加水率が高めで美味い
スープは、ライトな煮干しに甘めの醤油タレ
表面の香油は麺によく絡んで美味いですわ~
レアチャーシューも肉々感があり美味いですわ~

個人的にはワカメとタマネギより…
長ネギとメンマが好みなんですけどねっ

大満足で大満腹な一杯でございました 



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