noodle kitchen ミライゑ

娘の荷物を運ぶという口実で東京へ
ラー好娘と一緒ですから当然レッツラー活

「noodle kitchen ミライゑ」にて『TOKYO醤油煮干しラーメン』を食す

レギュラーメニューのTOKYO醤油ラーメンを食べようと訪れたのですが…
1周年記念で限定20食があるという事でそれをチョイス

麺は、低加水の細ストレートでもちっパツパツな食感がグー
スープは、ガッツんとくる煮干し出汁苦味とエグみが抑えられ酸味を強く感じます
この出汁に、ギリっと濃いめの醤油が効いていて実に美味い

チャーシュー、肉入りワンタン、太メンマに焼きねぎと…
どのトッピングもこだわりを感じますね～

感激大満足な一杯でございました

JAZZが流れているお店は、とてもお洒落です
2人の若い店員さんもこれまたお洒落な感じで…
さすが東京のお店って感じでございます