クレームブリュレ

　　

 

　　　　　　　

 

　　　　　　　昨日は青年学級の料理教室でした。

　　　　　　　今年最後の教室。

　　　　　　　クレームブリュレを作りました

　　　　　　　卵黄・生クリーム・砂糖・牛乳をあわせて、

　　　　　　　ココット皿に入れ、130度のオーブンで天板にお湯を張って蒸し焼きにします。

　　　　　　　約50分で焼きあがります。

 

　　　　　　　

 

　　　　　　　グラニュー糖を上にのせて、バーナーで焼いていきます。

　　　　　　　写真はまだらになっていますが、まだらにならず均等に敷き詰めるのがコツ　

　　　　　　　

 

　　　　　　　

 

　　　　　　　グラニュー糖が飴になって出来上がり。

　　　　　　　スプーンで軽くたたくと、カンカンカラン　って可愛らしい音が出ます。

　　　　　　　食べるときは、スプーンで飴を割っていただきます。

　　　　　　　ＮＨＫの教育番組の「グレーテルのかまど」では、

　　　　　　　この飴を割るのを、「心の扉を開く」と表現してました・・・・

　　　　　　　私もこの番組見たんですが、

　　　　　　　すっかり忘れていて、生徒さんの言われて・・・・

　　　　　　　しばらくして思い出しました・・・・

　　　　　　　作るのも簡単で楽しい、音を聞いて楽しんで、飴を割って楽しんで、食べて楽しんで・・・・

　　　　　　　楽しい事がたくさんの「クレームブリュレ」です。

　　　　　　　仲良くなりたい人と、クレームブリュレを食べると良いかも　

　　　　　　　飴が割れて、心の扉も開いて、急接近出来ますよきっと　

　　　　　　　楽しい楽しい楽しい　　

　　　　　　　耶朱子でした