秋の食卓 健康食

　　

 

　　　十日町地域振興局主催の糖尿病教室のメニューです。

　　　16日の日曜日に、中央公民館で楽しく実習しました。

　　　きのこと小松菜のホイル蒸し、カボチャの煮物、お肉のみそ焼き

　　　きのこは、それこそ舞茸、しめじ、しいたけ、エリンギと盛り沢山

　　　青梗菜もたっぷりと。

　　　ホイルに包むのが大変なくらいの量だったのが

　　　蒸しあがりはちょうどおさまって程よいボリュームに。

　　　ポン酢かけて、美味

　　　食べ始めは、このお料理から食べると血糖値の上昇が

　　　緩やかになりますよ。

　　　かぼちゃ煮はこれ以上食べると食べ過ぎになりますよ！

　　　という量を示しました。

　　　食欲の秋、体重が増え気味の方はこんな献立を

　　　週に３日程入れ込むとコントロールとれる可能性大です

　　　　　　　やすこでした