キウイの下で

ピッツェリア　童人夢農場
（ピザハウス　ドリームファーム）
ピッツア（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。
昼前まで太陽も顔を出していたのに、昼からポツリポツリ。　　空の色も真っ黒くなってきて、とうとう雷も鳴り出し本降りになってしまいました。
　今、童人夢農場の庭にはキウイフルーツの花が咲き乱れていますが、今日の雨でかなり落ちてしまいました。
　雌花





　雄花





　毎年、１２月にキウイの収穫をしていますが今シーズンは、明日採ろうと思って愉しみにしていたけれど、当日榎に延びた蔓の先の高いところから、低いテーブルの頭上まで生っていた２５０個以上の実が綺麗さっぱり無くなっていました。
　調べてみると宮ケ瀬湖が出来たおかげで猿の軍団が里に下りてきてしまい、とうとう青山まで荒らされるようになってしまったわけです。
　例年、１月から３月頃まではこのキウイをデザートにお出ししていましたが、今年はそれが出来ずとても残念です。

　ですから今年こそ収穫しようと張り切っていたのですが、今日の雷雨に出鼻を挫かれた思いです。

　それにしてもキウイには雌雄があるのをご存知でしたか？
とても美しい庭で爽やかな風を受けてランチでもお召し上がりください。　　ＣＩＡＯ






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有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126
Ｔｅｌ　042-784-0961
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充実の旅

ピッツェリア　童人夢農場
（ピザハウス　ドリームファーム）
ピッツア（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。

今日、「社会保険庁　社会保険業務センター　記録提供課」なるところから封書が届きました。　　開いてみると「年金加入記録照会」との記載。
　えっえっ・・・　タイミングよすぎる！！！！！
これは年金受給年齢に近づいた「◎８歳」到達者に年金加入記録を確認させる目的で送りつけたものだそうです。

　っで、見てみるとサラリーマン時代の厚生年金がスッポリ抜けています。
お、、、、俺って１人/５０００億円分かーーーーー

　今日の厚生委員会のあのザマじゃあどうなるのかな？
民主主義って数の論理で無く、少数意見の尊重が基本じゃあなかったっけ！　　

　素晴らしい日本国の強く頼もしい総理大臣様が「大丈夫」っておっしゃったんだから、絶対安心ですよね。

　今後どのように僕の加入記録が認めてもらえるか、興味深々！
またご報告いたしますね。

　旅行記　最終回。　
昼食を糸魚川でとり町を散策。　　土曜日なのに閑散なんて生易しいものでなく、駅前の商店街に人影はちょ！　　地方都市の過疎化を見せてもらいました。

　町並みは地方都市の典型でアーケード有り、広い駅前通りと整っています。　　バス通りにひっそりとしかし堂々と自己を主張している旅館を発見。





　さらに進むと素晴らしいバラ園。　　先ほどの旅館も細部まで掃除が行き届いていたし、この通りも心和むもてなしですよね。





　塵一つない、狭い路地はかつてどんな人々が行きかっていたのかな？





　親友との充実した２日間でした。　　　友に感謝！
お休みをくれたスタッフと留守番役を果たしてくれた娘にも感謝！　　ＣＩＡＯ



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親友に感謝！

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ピッツア（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。

　この先日本はどうなって行くんでしょうか？　　今の日本にまともな政治家はいるんでしょうかね？　　なに、自殺だあ・・・馬鹿か！
　石原慎太郎の「彼はサムライだった」発言！　マジで言ってんの！　　坂本竜馬さんや近藤　勇さん達、草葉の陰で失笑でしょうね。　　水も献金もすべて「カネ」。　　誰かでなく、我々が「渇っ」っと言わなければいけないでしょ！！！
　ったく、せっかくの愉しかった旅行記の冒頭にこんなこと書かなくちゃあならないなんって！


　気を取り直して、土曜日は打って変わって素晴らしい晴天。　　妙高山の頂には雪がまだ残っていました。　　しかも標高が２４００ｍ以上だったとは知らなかった。　　ニキビ面の高校２年の時、「足湯のＳ君」に誘われて初めてこの池の平でスキーをしました。　　運動音痴の山羊さんですが、スキーだけは楽しめる事が出来ますが、それも「足湯のＳ君」のおかげです。　　感謝です。　　志賀高原・蔵王・苗場・湯沢・万座・津南・霧が峰・・・・・沢山の思い出がありますが、やはり最初のこの地は格別の思いがありますね。

　ちょっと芸術作品　？





　日本海で海の幸が食べたいという山羊さんの我侭を聞いてくれて、一路、糸魚川へ！　　いつもの山羊さんでしたら、ちょっと早いんじゃない！　っと言われる速度ですが、自分でも不思議なのですが今回は良い子になってしまい、制限速度キープ。　　和気藹々の車内でおしゃべりに花が咲きました。　　　親知らず子知らずのパーキングで荒波舞う日本海の海岸に降り、翡翠探し。　　山羊さんもやっぱり「カネ」か！　　いえいえ、思い出作りです。　　山に住む山羊さんにとって海は感動の世界です。
　まだ冷たい海は綺麗なブルーでした。

って海見てないじゃん！！
　





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久々の休日

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こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。
ご無沙汰をしました。　　仕事と久々の休日をかねて長野県と新潟県に行ってきました。
　木の午後と・金の午前中に長野で仕事をこなし、午後から高校の親友たちと待ち合わせ温泉三昧の３日間を過ごしてきました。
　妙高にある友人の別荘でミニ同窓会を開きました。　生憎金曜は雨でしたが３組の夫婦が乗ったミニバンはまず昼食を蕎麦と決め戸隠神社へ向かいました。　　山羊さんはザルと寒いので鰊蕎麦を頂きました。
　やはり本場物は腰が違いますね。

　次にナウマン象の発掘に興味を持っていたので野尻湖のナウマン象ミュージアムでお勉強。　　発掘のきっかけが象の臼歯だったことを知りました。　この臼歯が金属製のユタンポに似ていたのでユタンポの化石と呼ばれている事に驚きました。

　旅はやはり温泉。　　昨夜も池の平のスパで暖まりましたが、今日は野沢の釜を見ながら地元の方が入る温泉を目指します。
　斑尾山を通り飯山を通過。　　この飯山が「仏壇の町」とは知りませんでしたね。　　駅前の通りには仏具店のオンパレード！　　浅草も霞んでしまいそうなぐらいの店数。　　凄いですね。

　野沢の町は「ミニ伊香保」の風情でした。　　細い路地を大きな車で右往左往。元来、道を尋ねるのが嫌いなのですが、今日は奥方ご一行様も同乗していたので饅頭屋で温泉饅頭を買い求め湯釜の場所を聞いてたどり着けました。





　なんと、源泉でワラビのあく抜きにお湯漬け





　そして地元湯へＧＯ！　　木戸銭を箱に入れ入場。
湯船が真ん中に回りに脱衣棚をめぐらした、一部屋だけの風呂場。　その風景は新鮮でしたね。

　　　「河原湯」









湯に浸かろうと足を入れて思わず飛び上がりました。　　凄まじい熱さ！！！　あまりの熱さに親友のＳ君は、足だけ浸して帰ろうとした程でした。　　　水を足してどんどん混ぜる。　　意を決して湯船に入りさらに混ぜる。　　おそらく４６度以上の温度でしたね。　　やっとの事で肩まで浸かる。　　このときの肌のチクチク感がたまりません。　　風呂に入っているって感じます。
　　
　雲が垂れ込める、山間のひなびた温泉郷　　「野沢温泉」






　この続きはまた明日！　　ＣＩＡＯ


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有権者よ、おおいに怒れ！！！

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こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。
相変わらず、恥を知らないバカな人種が、好き勝手な屁理屈で国民を愚弄してますね。　　議員の品位って無いのかね！　　面の皮が厚いから批判が突き刺さんないんだろうね。

　まあ、国民も国民で、ここまで馬鹿にされてるのに怒った声が聞こえないって言うのが不思議だけどね。
　山羊さんは許さないよ、「法にのってって！」戯けた事言ってんじゃないよ！」貴様らが好き勝手な事やってるから、そんな見本、見せてるから、ガキどもに示しが付かないんじゃあないか！！！
　まあ、国会から、県会から、市会・町会から全てふざけた奴らが多すぎる！！！！！！！！！！！！！！！！
　我々、有権者が一番悪いんだよね。　　こんなの選ぶんだもの。

　その点、自然界は薄汚い人間界と違い確実に、正確に間違いなく、誠実に時が過ぎていく事を表現してますね。

　ツバメは巣作りを始めているし、青大将は出てくるし、蜂は雑多なところに巣を作っているし、花はどんどん咲いてくるしもう初夏ですよ。

　「鈴蘭」





　　「ブルーべリー」
　




拝啓　総理大臣さんよ！
　キャッチフレーズだけでは美しくならないぜ！　

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仏製 宇宙船 ？

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こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。

良い天気で暑かったですね。　　久々の薪割りで脛を割った薪にぶつけてしまい青痣になってしまいました。

　昨日の日曜に珍客がおいでになりました。　　フランス製の宇宙船です。　
シトロエン　ＤＳ２１







　これが発表されたのが１９５５年です。　　この年わが国はトヨタが観音開きのクラウンを発表しました。トヨタ　クラウン　観音開き
　




　ただ圧倒ですね。　　　先進性・デザイン・機構どれを比べても勝負になりません。
　特にこのデザイン、この当時でも２０年早すぎた発表と言われたそうです。



　

オタッキーな山羊さんの憧れの車の一台です。





ただし、その後の５０年で大きく変わりましたね。　　凄いぞ日本！！！




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津久井逸店 初販売

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こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。

今日は津久井逸店のイベントに初出店しました。　　朝から雷鳴が轟き強い雨でどうしようと思いましたが、とりあえず津久井湖観光センターの第２駐車場に行くと、誰もいない、、、、エッッッーーーー！

　慌てて担当の哲さんに電話。　　すると看板などの雨対策で遅れもう直ぐ到着との事。　　一安心。　　幸い小降りになってきて空に明るさもみえてきた。　　場所割を終え、津久井逸店の仲間とのお揃いのテントを張り終える頃には、太陽さえ出てきました。　
　我々の情熱が見事雨雲に勝利したってことだな！





　人でも出てきて、開始前の朝礼。　　





　今日のために「チョコチップとオレンジのケーキ」を昨夜焼き準備万端。
初めての販売開始。　　試食を用意しお客様待ち。
　




　かなりのお客様から「ピッツアはないの？」「ピッツアを売らないの」っと質問を戴きました。　　ほんとありがたいことです。
外部イベント出店のために、何か簡便な方法でピッツアを売るよう努力します。




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オレンジ

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こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。
今日は明日、津久井湖観光センターの第二駐車場で行なわれる「津久井逸店　昼市」で販売する「チョコ＆オレンジ　ケーキ」を作っていました。
　販売用は紙皿製のトレーに流し込んだものですが、童人夢農場でのデザート用は普通のケーキ型で焼き上げたものです。

　童人夢農場ではオレンジをオーブンで焼いた物を作っていますがこれが美味しいんです。





　これを一枚、紅茶に入れると、香りと爽やかな酸味と甘味が溶け出し、寒露です。
　それをケーキにもお付けしてます。
オレンジ＆チョコケーキはさっぱりとした甘さと、ビターチョコの苦味が口の中でコラボして絶妙な甘さに変わります。





　それに引き換えオレンジケーキはオレンジの甘さとコアントローの香りで幸せな気分になります。





　このところ柑橘類の大幅な値上げで苦労してます。
そんな中、ぜひケーキを味わってくださいませ。　　　ＣＩＡＯ

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アンチョビ Ⅱ

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こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。
目から鱗の衝撃的発言でした！　　それは友人の呉服屋さんがある会議の合間に「ブログ読んでるけどノンテョビってなんだい？」と質問してきました。
　エッッッ・・・ノンテョビって・・・　　　　　あ・・・あああああ　アンチョビ！！　　「カタカナ語はあまり食べないから」っとおっしゃる。

　そうか、細かく叩いてオイルで炒めたり、ソースに混ぜたり、ちぎってピッツアにトッピングするから、元の姿を見たことないかも・・・・・
　それに家庭じゃあまず食べないよな！　　っと納得。

「アンチョビ」

イタリアでは出し取り、隠し味に沢山使います。
　僕が始めてアンチョビを知ったのは

ルキノ・ヴィスコンティ監督の南イタリアの貧しい漁師たちを描いた『揺れる大地』です。
　このなかで漁師の借金のかたに大きなつぼが支払われました。　何かと思ったらアンチョビの甕でした。　　貧しいからそれしかないのかとか、それなりの価値があるのかとか、彼らの日常生活に欠かせない物だと認識しました。

　

　小さなひこいわしの油漬けですが、これが旨い。　
童人夢農場のトマトサラダは、このアンチョビを小さく刻みレタスとご一緒にお召し上がり下さい。
　何杯でも生ビールでイケますね！！！




文化とはまさに生活そのものですね。　　
今でも、素朴で土の香りが漂う、そんな南イタリアが大好きです。　　ＣＩＡＯ


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世界一の涅槃仏 ライブ映像

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こんにちは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。
前回ページの補足です。
世界一の涅槃仏は以下のサイトから見ることが出来ます。

WEBカメラ　相模湖方面

これは、津久井町商工会の情報化委員会が設置した交通情報ライブカメラです。　ここの１番ボタンから「素晴らしいお姿」を拝めます。

　ただし、強風でカメラの位置がずれているようです。　早急に対処いたしますのでご容赦下さい。　今現在はお顔から胸までしか映りません。

　中央高速　相模湖インター方面へのドライブの時にもご利用下さい。

さらに橋本方面の映像です。

WEBカメラ　４１３号　橋本方面

そして津久井湖の観光センターに設置してあるカメラです。
これは津久井湖や春の桜、秋の紅葉、４１３号の渋滞が映ります。

WEBカメラ　４１３号線　津久井湖観光センター前

ドリームファームへお越しの際にもご利用いただくと便利かと思います。

　どうぞお楽しみ下さい。　　　ＣＩＡＯ





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これは、津久井町商工会の情報化委員会が設置した交通情報ライブカメラです。　ここの１番ボタンから「素晴らしいお姿」を拝めます。

　ただし、強風でカメラの位置がずれているようです。　早急に対処いたしますのでご容赦下さい。　今現在はお顔から胸までしか映りません。

　中央高速　相模湖インター方面へのドライブの時にもご利用下さい。




















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涅槃仏

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こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。
今夜は津久井町商工会の商業部の部会で特産品開発について会議を行なっていました。
　　
日本全国、都会も田舎も中小零細企業は一部大企業の好景気を横目ににらみつつ、経済好況下の未曾有の不況と闘っています！　　官僚の天下り規制論議を斜に構え聞き流し、他人事の別世界の出来事と捉え、売上アップ、集客増にもくもくと誰の手助けも無く絶望的状況の中努力しているのが、「美しい日本」の９７％の企業とその従業員たちです。

　そんな中、津久井町商工会は会員本位の運動を展開しており、商業部はポイントカード事業（三太カード）・個店活性化事業（津久井逸店事業）と活動し工業部は職人活性化事業（家のことなら、おまかせ隊事業）と展開しています。

　今日の特産品開発事業は地域の会員さんたちに自信と誇りを取り戻す運動です。　　今年度は地域にあった素晴らしいものの発掘です。
ただし、「昔は良かった」などと言うつもりは全くなく、未来への贈り物として、創りあげたいと思っています。

　その話の中で山羊さんが以前からご紹介していた「涅槃仏」が話題に上りました。　　それは津久井の涅槃仏では無く、「世界一の涅槃仏」として捉え、ＰＲして行こうということになりました。

涅槃仏

　千葉の涅槃仏





　タイの涅槃仏（ワット・ポー　４６ｍ）





　ミャンマーの涅槃仏（チャウタージ・パゴダ）





　そして世界一の津久井の涅槃仏　　長さ２ｋｍぐらい　高さ２００ｍぐらい





　「ビューポント」

　相模原市津久井町三ケ木の生涯学習センター上の道路
ここが一番安全に見られると思います。

　ドリームファームとしてもこの会議の中で出てきた「ソース」が新製品開発の良いヒントとなりました。　　暑い夏に向かって試作をフルパワーでしなければ。　　ＣＩＡＯ




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ブッファラ （水牛のチーズ）

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こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。

昨日、今日と相模原市の市役所周辺で「わかば祭」が行なわれました。
本来は四月に行なわれるのですが、今年は選挙があり、花見でなく若葉を愛でる祭となりました。
　合併により旧津久井郡四町も参加できるようになり、観光協会を通して仲間も出店をしました。　　さらに宇宙開発の機関を持つ市町村で創っている「銀河連邦共和国」の方々も参加されていました。
　山羊さんは大船渡市の「帆立焼き」を堪能しました。　　マイウ！！！








　凄い人出で１６号もかなり渋滞をしていました。





　これから暑い季節になると清々しい料理がほしくなりますが、「カプレーゼ」はいかがでしょうか？
　トマト〈赤〉・モッアレラチーズ（白）・バジルの葉（緑）のイタリア国旗を表わした、とても美味しいサラダ感覚の前菜です。　　一度食べたら虜です。　　　中でもモッアレラチーズは水牛のミルクを使った（ブッファラと呼び牛乳のものと区別します）コクのあるもので絶品です。





　今週は週中が崩れそうですが、ぜひドリームファームにお越し下さい。　ＣＩＡＯ





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アンチョビ

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こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。

暑い一日でしたね。　　この天気でトマトの生育が良いようです。　美味しいトマトをお届けできますが今日はトマトサラダの「アンチョビ」のPRです。

　童人夢農場のアンチョビを召し上がった事はありますか？
ドリームファームのアンチョビは肉厚・甘い塩味・そして旨みがあり自信があります。　
このアンチョビはシチリアの会社で品質がとても良い会社SCALIAです。
トマトの甘味とアンチョビの軽い塩気が融合しとても美味しいサラダです。











アンチョビはイタリアでは色々なお料理に使われています。　　「ダシのもと」の使い方が多いですね。　代表例が「アーリオオリオ」のスパゲティーですね。
　にんにくとアンチョビが無ければ成り立ちません。





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ちゃんと主張してる！

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こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。

今宵も２時を回ってしまいました。　　時間管理が下手なのか？　　単なる宵っ張りか？　　朝食９時・昼食１５から１７時ごろ・夕食１１時。
　どう考えてもメタボへの最短距離を突っ走っているぞ！

　まあ、ぼやきはこのぐらいで昼の雷雨は実に激しかったですね。
一発が直ぐ近くに落ちたらしく、当店は停電。　雨が小降りになってからブレーカーを点検するとやはり落雷の過電流を拾ったらしく落ちていました。　どうも童人夢農場の周囲に水道（みずみち）があるようで落雷に敏感なようです。
　土砂降りの時は雹も混じっていました。　　いつ聞いても、観ても誠にスカッとして気持ちが良いですね、雷様は。

　ブログの画像フォルダーを見てみたら一年ちょっとで３００枚以上保存していました。　絵心がないので農家の嫁の事件簿さんのような絵が描けないのでせめて写真でもと始めたのでしたが、貯まるもんですね。
　近頃、花に関心が行くようになりました。　　秋山庄太郎さんも４０過ぎてから花に興味をそそられたそうですね。　まあ、山羊さんと、比較するのも失礼な話ですが。

　昼顔（映画の題名みたい　当時ドキドキしたものです）





　これが暗くなると





　ちゃんと花弁を閉じるんです。　　これだけで感動！　　実に単純ですが。

　アップすると





　ちゃんと表情があるんですね。
さあそろそろ寝ようかな。　　ＣＩＡＯ


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有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126
Ｔｅｌ　042-784-0961
公式ＷＥＢ　http://dreamfarm.net
Copyright:ⓒ2006 DREAM FARM All Rights Reserved
《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア（ピザ）が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。

美しい心は花の色

ピッツェリア　童人夢農場
（ピザハウス　ドリームファーム）
ピッツア（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。
世の中頭にくることだらけでイヤになってしまいますね。　　政治家の領収書問題、なんですかあれ！
　国民の模範となるなどという事は一切持ち合わせていない人種ですね。　　何が「美しい国」にするだなどと、戯言言ってんじゃない！！！
　顔洗って出直して来いってんだ、べらんめい！

　こんな馬鹿げた国政ですが、大自然は清々しく毎日が過ぎています。
今年最初の一輪目のクレマチス





　そして清楚な香りのラベンダー





　さらにこれってまさに芸術作品　でしょ・・・





　四月末から仲間入りの万年君です。





　




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