ブッファラ （水牛のチーズ）

ピッツェリア　童人夢農場
（ピザハウス　ドリームファーム）
ピッツア（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。

昨日、今日と相模原市の市役所周辺で「わかば祭」が行なわれました。
本来は四月に行なわれるのですが、今年は選挙があり、花見でなく若葉を愛でる祭となりました。
　合併により旧津久井郡四町も参加できるようになり、観光協会を通して仲間も出店をしました。　　さらに宇宙開発の機関を持つ市町村で創っている「銀河連邦共和国」の方々も参加されていました。
　山羊さんは大船渡市の「帆立焼き」を堪能しました。　　マイウ！！！








　凄い人出で１６号もかなり渋滞をしていました。





　これから暑い季節になると清々しい料理がほしくなりますが、「カプレーゼ」はいかがでしょうか？
　トマト〈赤〉・モッアレラチーズ（白）・バジルの葉（緑）のイタリア国旗を表わした、とても美味しいサラダ感覚の前菜です。　　一度食べたら虜です。　　　中でもモッアレラチーズは水牛のミルクを使った（ブッファラと呼び牛乳のものと区別します）コクのあるもので絶品です。





　今週は週中が崩れそうですが、ぜひドリームファームにお越し下さい。　ＣＩＡＯ





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有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126
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