禁煙って難しい ？

ピッツェリア　童人夢農場
（ピザハウス　ドリームファーム）
ピッツア（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。
今日も暑かったですね。　この陽気がもたらした物なのか今年初めて紋白蝶を見ました。　　っと言うより、開け放していたテラスに迷い込んできました。　





　夜だったので、捕まえて入り口のフラワーポットにそっと放してやりました。


　夜２，３歳のお子さんを３名お連れになった若いお母さんの団体さんがお見えになりました。　　そのお客様は大人が５名で喫煙される方が３名ほどいらっしゃいました。　会食の途中喫煙のため童人夢農場名物の野外の喫煙所に中座されたのですが、お子様連れで行かれました。

　山羊さんは、お子さんに対する受動喫煙（副流煙）が心配で心配でハラハラ。　でも本人たちは一切気にせず、スパスパ気持ちよさそうに吸ってらっしゃいました。　　よっぽど我が子への殺人未遂になるよっと言いたかったのですが、グッと我慢しました。　　　なんで童人夢農場は、わざわざ建物から遠いところへ喫煙所を設けたのか考えてほしかったな！！！
　それにしても若い母親の喫煙習慣が多いことに凄い危機感を持っています。

　僕の親友にとても可愛そうなＥ君がいます。　彼は高校時代やはり親友のＳ君から喫煙を勧められ喫煙習慣が身についてしまいました。
　ところがＳ君は１０数年前にきっぱりタバコを捨て禁煙派になりました。
勧められて喫煙派になったＥ君だけがいまだに吸い続けています。
　やめられないのかな？　　それとも意地はってんのかな？

因みにＥ君はこのブログの愛読家です。　



有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126
Ｔｅｌ　042-784-0961
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Copyright:ⓒ2006 DREAM FARM All Rights Reserved
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☆ 大好きなピッツア（ピザ）が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。

初夏 ？

　今日、今年初めての紋白蝶を見ました。

お礼

ピッツェリア　童人夢農場
（ピザハウス　ドリームファーム）
ピッツア（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。

ＧＷ中には沢山のお客様にご来店いただけ誠にありがとうございました。
感謝いたします。

　今年も童人夢農場の春を彩る最後の八重桜ですが、ＧＷ中見事な花を愉しませてくれました。　　それも今日の雨でかなり落ちています。





　桜の散り際の潔さを毎年清々しく見ていますが、今年は花の数が少なく童人夢農場名物の花弁の嵐が見られなかった事は誠に残念でした。
　いよいよ若葉の季節、どうぞ木々の緑から木漏れ日を受けながらの昼食にお越し下さい。
　お待ちいたしております。　　　ＣＩＡＯ




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日本国憲法

ピッツェリア　童人夢農場
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ピッツア（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。

５月３日は渋滞で明け、静かに暮れて行きました。　　護憲・改憲・加憲等々一部で議論白熱し始めていますが、でも国民の何割が気になって考えているのでしょうか？

　国・親族どちらともかけがいの無いものだし、それを守るのに何で反対なんかするものですか。　　でもね、戦争をしないって「崇高」な考え方ですよね。

　原点に戻ってこの「戦争をしない」ことをするにはどうすればいいか？　　を国民皆で考えましょうよ。　　これって恥ずべきことでないし、いままで真剣に考えた事ないんじゃないかな？　　　６０年安保が唯一かもしれない。

　当然理想を目指す中で止むをえず戦う場面もあるかもしれない。
だからこそ、国民が真剣に考え、議論しなくちゃならないと思う。　　とてもじゃないけど、今の代議士連中だけには任せられないよ。

　岸の孫ってフィルターが架かっちゃうけど、やっぱり不安だよね。　　あの爺だからこそ、この孫ありってか？

　でもね、久々に憲法の前文を読んでみたけど凄いね。
いまじゃあ、陳腐に聞こえる「世界平和」「基本的人権」「理想主義」がここまで堂々と真摯に掲げ謳われることに感動を禁じえませんよ。
　ＷＥＢで検索すればヒットするだろうからぜひ読んでみてください。

日本国憲法

　進駐軍の押し付けだって良いじゃない、この素晴らしいものを捨てる事は無いよね。

　今、この時間にもイラクやどこかで死者が出てるだろうね。　
馬鹿だね、人間って！　　ＣＩＡＯ




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薪焼きトマトのヴェスビオ風

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こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。

天気が予報より早く進み、良い天気になりました。　　連休に少し薪の心配があったので精を出して割りました。　　昼過ぎにお客様から八重桜の下に蛇がいると言われ、見に行くと今年初見山の「青大将」でした。　まだ１ｍ程度で昨年生まれたものでしょう。　　ほうっておいても良かったのですが、お客様が怖がっておられたので、捕まえて土手のほうに逃がしてやりました。　　
　蛇って皆から嫌われていますよね。　　宗教上も悪役ですが、ネズミを取ったりする益獣（獣でないか）で、僕は祖母から大事にしろと教え込まれていました。　　かつて幼少の頃は屋敷の天井や鴨居に抜け殻があるのは普通でした。　　守り神ですよね、日本では。

　さて、笹野さん（相模原市　大島でトマト作りに命をかけている偏屈親爺）のトマトが順調に出来始めています。　　水耕栽培で幹（一本の木のようなトマトで一畳ほどの台で育てられている）から和種のブドウ栽培のように枝を広げてたわわに実っています。





　このトマトを自慢の薪オーブンで焼き上げたのが「トマトの薪焼き　ヴェスビオ風」です。





　焼き上げチンチンに熱くなっている鉄板に特製タレを掛け噴火させます。　　ジュワっとタレが熱せられ蒸発する音と水蒸気を噴火に喩えています。





　その時、水分や油分が飛び跳ねるのを防ぐためにこんな物をリサイクルして作りました。　　ちょっとオシャレでしょ！





　これがとても美味しいんです。　　特製のタレがトマトの味を引き立てます。
薪のオーブンは万能です。　　ここから出る遠赤外線は魔法の力を持っています。

　ぜひ召し上がってみてください。　　ビックリするはずです。　　ＣＩＡＯ



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自家製ジンジャーエール

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こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。
昨日と打って変わって今日の寒いこと。　みなさん、風邪を引きませんようにね。

　連休前に入荷した新生姜は急いで仕込みを終え今「自家製ジンジャーエール」として熟成中です。　　っと言いながら、昨日からご提供を始めています。
　前回仕込んだものが、おかげさまで好評で終売となってしまい、まだ少しまろやかさがほしいのですが、販売を始めました。　　幸い新生姜なので辛みもやや弱く、問題なくおいしいジンジャーエールが楽しめます。
　
「自家製ジンジャーエール」





　この自家製ジンジャーエールは日本広と言えど、童人夢農場と僕の弟子たちの店でしか飲めません。　　これは長野の小布施堂に出向している梅澤シェフが開発したもので、高知の生姜でないとこの旨みが出てきません。　でもとにかく面倒で、痛くて、爽やかで、、、、とにかく大変な手間と日数がかかります。　





　この生姜は、数年前童人夢農場で披露宴をされたＹさんご夫妻が作っておられるもので最高の品質を誇っています。





　この大きさ、太さ、新鮮さ、そしてこの色白な肌！！！
とにかく「アク」がでないんですから！　
　飲みながら、生姜を食べる、そしてまた飲む、食べる・・・・
食感と口の中に広がる、軽い刺激と清涼感。　　止められないーーー！！！

　ぜひ「自家製ジンジャーエール」と名指しでご注文下さい。　　ＣＩＡＯ



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