昨夜は釣ったタチウオで、3品作ってみました
一品目:タチウオの漬け
みりんと醤油を混ぜたものに、家で採れたゆずの皮をおろし金ですりおろして入れ、タチウオの切り身を漬け込みました。
ゆずの香りがアクセントになって美味いです
二品目:定番の刺身
まだ脂の乗りは今一つでしたが、やっぱりタチウオは美味い。
三品目:タチウオの天ぷら
外はカリッと、中はフワッとした食感で、一番美味しかったです
また飲み過ぎました
一品目:タチウオの漬け
みりんと醤油を混ぜたものに、家で採れたゆずの皮をおろし金ですりおろして入れ、タチウオの切り身を漬け込みました。
ゆずの香りがアクセントになって美味いです
二品目:定番の刺身
まだ脂の乗りは今一つでしたが、やっぱりタチウオは美味い。
三品目:タチウオの天ぷら
外はカリッと、中はフワッとした食感で、一番美味しかったです
また飲み過ぎました
