遊漁船 流星

タイラバやSLJ、ライトジギングをメインに広島県廿日市ボートパークから出船しています。

9月8日 サワラとハマチ料理

2021-09-08 13:42:17 | グルメ
昨夜は、今期初のサワラとハマチを料理しました
まずは、お刺身から


サワラは、程良い脂の乗りで美味しかったです
ハマチは、脂の乗りは今一つでしたが、ちゃんと神経〆していたので、食感も良く、美味しかった〜

ハマチで、りゅうきゅうを作ってみました


甘辛くした醤油に柚子で香り付けしたので、お酒が進むくんでした

残りのサワラは、幽庵焼きしようと思い、仕込んでみました

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2 コメント

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Unknown (607080abcha100)
2021-09-08 14:48:37
お見事な包丁さばき
美味しそうです😁
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Unknown (y_s_k_hiroshima)
2021-09-09 12:29:02
@607080abcha100 ありがとうございます🙇‍♂️
これから、脂が乗って来るので、楽しみです。
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