龍音新店（長野県須坂市）で数量限定の「煮干し豚骨醤油らぁめん」を食べました

長野電鉄須坂駅1階にある『らぁめん居酒屋 龍音』の支店が、2013年4月にオープンしました。当初はどこにあるかわかりませんでしたが、元「とん太郎」（ラーメン店）のあった場所だったことがわかり、2013年6月上旬に行ってきました。

2013年6月上旬に行きました『龍音新店』です↓


本店よりも煮干しを強調しているとの話です。

メニューを見ます↓

定番の「煮干しらぁめん醤油」にしようと思いましたが・・・↓


ちょうど数量限定の「煮干し豚骨醤油らぁめん」があったので、それを注文しました。

数量限定の「煮干し豚骨醤油らぁめん」です↓



見た目は、シンプルに近い感じです。

麺は、細麺かな？↓


スープは、豚骨醤油としては少し淡色のようです。

メンマは、大きいです↓


チャーシューは、普通かな？

食べた感想は、本店よりも煮干しの香りが強いですね。豚骨とうまくマッチしており、結構旨かったですね。

サイドメニューを見ます↓


「雷神餃子」を注文しました。

「雷神餃子」です↓

これは、味つきなのでタレは必要ありません。

一つ取ってみました↓


味がついているせいか、少し色がかっていました。旨いほうでした。

最後にお店データです。

【住所】長野県須坂市大字幸高120-1
【電話番号】非公開
【営業時間】11:00～14:30、17:00～22:00(L.O.)
【定休日】月曜日

それでは・・・・

Written by 短髪豚野郎！！

長沢茶屋（新潟県妙高市長沢地区）へそばを食べに行きました

前回は、長野県飯山市富倉地区の『かじか亭』へ行きました。すぐ隣の新潟県妙高市長沢地区には、同じオヤマボクチをつなぎとして使ったそばを提供する『長沢茶屋』があります。自分も平成16年度～19年度まで仕事で回っていたことがあるので、よく食べに行きました。

最近は、行く事が無かったのですが、前回の『かじか亭』に行った時に思い出し、ようやく7月上旬に数年ぶりに食べに行きました。

新潟県妙高市姫川原交差点（セブンイレブンがあります）です。交差点を左に曲がります↓


だいぶ行った所（妙高市猿橋地区）を右に曲がります。

そして、長野県の県境にある長沢地区へ↓


長野県側から見た入口です。

『長沢茶屋』に到着しました（2013年7月上旬に撮影しました）↓


「お風呂」の文字部分がテープで貼られていました。（今は、ありません）

下の基礎部分に長沢地区周辺案内図がありました↓


すでに農協はありません。平成14年に作成されたものです。（長沢小学校も統廃合で廃校）

店に入るとお茶などが出ました↓


新聞記事です。『山野草』とありますが、『オヤマボクチ』ですね。

メニューを見ます↓


地区担当だった時によく食べていた「ざるそば」並にしました。

「ざるそば」並です↓

まず、そばですが・・・やはり上に乗っているきざみ海苔が懐かしいです↓



この輝きといい、やはり『オヤマボクチ』をつなぎに使ったそばの特徴でしょうか？

薬味の下には・・・↓


つゆがあります。

実際、食べてみました↓




食べた感想は、するりとのどに入り、風味もよくとても旨かったです。

食べた後は、もちろん「そば湯」を↓


つゆに入れて飲みます。、これが「そば」の醍醐味の一つです。

最後にお店データです。

【住所】新潟県妙高市長沢1355-1
【TEL】0255-75-3458
【営業時間】[4月～11月]10:00～18:00
　　　　　 　　[12月～3月]10:00～17:00
【定休日】水曜

自分が食べている時も近所の人が打ちたての生そばを買っていきました。お客さんをおもてなしするのに使うそうです。店員も地元長沢地区の人・・・このアットホームな会話がある店が好きなんです。
地元に支えられているこのような店は、いつまでも残ってほしいですね。それでは・・・

Written by 短髪豚野郎！！

『富倉そば』で有名な「かじか亭」（長野県飯山市富倉地区）へ行きました

実は、以前から行きたいと思っていた店です。平成16年度～19年度までは仕事でその隣の新潟県妙高市長沢地区へ行っていました。「長沢茶屋」でよく「そば」を食べていました。まあ、そこから『かじか亭』までは、すぐの距離（車で5分かな？）です。しかし、県境を超えることになるので当然のごとく、仕事中には行けません。これは、平成20年度～23年度までの妙高高原地区を担当した時の苦悩に匹敵すると個人的に思っています。（新潟県妙高市杉野沢地区『妙高高原くま杉の里１F「味処そばの花」』と長野県信濃町高沢集落『そば処たかさわ』の関係でしょう。個人的には・・・）

・・・で、ようやく6月上旬に食べに行く事ができました。

国道292号線を新潟県側から走ります（2013年6月上旬に撮影）↓


アップにします。現在は、『富倉バイパス』？で国道292号線も別ルートになりました。旧道へ入ります。

ちなみに長野県側から見た案内です↓

『かじか亭』です（2013年6月上旬に撮影、当然ですが休日に行きました）↓


・・・が正式名称かな？

「おしながき」を見ます↓



「天ざるそば」の並にしました。

最初にお茶などです↓

「天ざるそば」の並です↓

まずは、そばです↓



つなぎには、現在主流の小麦粉ではなく、昔からの『オヤマボクチ』を使っています。

これに↓


つゆを入れます。

天ぷらです↓


サクサクとしてよかったです。

実際、食べてみました↓




食べた感想は、食感が滑らかだったので旨かったです。やはりつなぎがいいのでしょうか？
また、天ぷらも旨かったです。

そば湯です↓


食べ終わったつゆに入れて飲みます。

最後にお店データです。

【住所】〒389-2258 長野県飯山市富倉1769
【TEL】0269-67-2500
【営業時間】月・水～日　10:00～18:00（4～10月）、10:00～17:00 （11～3月）
【定休日】火曜日、年末年始

結構、のどかな場所でそばが旨いのがいいですね。

さて、隣の新潟県側の『長沢茶屋』・・・何回も食べたのですが、記事あげてなかった。
それは、次回で・・・それでは・・・

Written by 短髪豚野郎！！