一番頻度が高いのは白菜鍋です。
材料が少なくて出来るので便利だし、美味しいです。
とくに、真冬で白菜が美味しい時期だと
とっても美味ですよ！
四分の一カットの白菜を、
軸の部分は繊維に沿って細切り、
葉の部分はざく切りで鍋に敷きます。
その上に油揚げ一枚分とツナ缶を散らし、
酒、しょうゆで味付け。
とてもシンプルで、白菜の旨味の出るお手軽鍋です。
そして、今回、他の方の投稿を見て、
そうかぁ、鍋って、材料を揃えて作ると決めつけなくても、
お家にある食材をテキトーに入れて、好きな味付けで作ればいいんだなぁ！と
あらためて気づきました。
今さら？ そう、今さら（＾▽＾；）
それなら、とっても簡単にいつでも出来ますよねぇ（*＾＾*）
だからこの冬は、ナンデモ鍋をたくさん作ろうと、
お題投稿を読んで、すっかりその気になった私でした。
今年はとくに見に行っていません。
日常生活の中で、
道端のイチョウなど色づいてきたな、などと感じてはいます。
見に行かなくても、毎年、紅葉といえば思い出すのが、
飯能市美杉台のアメリカ楓の並木です。
数年前、叔父の葬儀のため美杉台近くに行き、
車中から眺めたのですが、
私が今までに見た中で、いちばん綺麗な紅葉でした。
あまりの美しさに驚いてしまったほどです。
それまでも紅葉の名所に行ったこともあり、
見事な紅葉は見たことがあるはずですが、
こればかりは、他と違っていました。
親しい人の葬儀の日という特別な精神状態も影響していたのかもしれません。
叔父は、私が子どもの頃、
ずいぶんいろいろなところへ遊びに連れて行ってくれました。
そんな叔父が、最後にあんな綺麗な紅葉を見せてくれたのだと、
今も思っています。
あれから、美杉台の紅葉を見に行く機会もありませんが、
ネットなどで見る限り、
やはりとても綺麗な紅葉名所なのだ、と思います。
