ササミのさっぱり彩りサラダ

ササミを使って彩りの良いさっぱりサラダに
片栗粉をまぶしたササミはツルンとして口当たりが良くなります

＜材料＞
ササミ　2～3本
パプリカ　1/2個
オクラ　6～8本ぐらい

オリーブオイル　大さじ2
粒マスタード　大さじ1
すし酢　大さじ1
塩　適宜
砂糖　適宜
ピンクペッパー　適宜
片栗粉　適量



＜作り方＞
パプリカの皮を湯剥きか直火焼きで剥いておく。
（この時点で火が通ればパプリカは直接使います。
　柔らかいほうが良ければ皮を剥いた後に加熱）

塩を入れたお湯でオクラをさっと茹でて斜め半分切り。

ササミは一口大にそぎ切り後、塩と片栗粉をまぶして茹でる。

混ぜ合わせたドレッシングで和えたら出来上がり

出来たても美味しいけどキーーンと冷やして
小盛りで前菜でも



野菜は彩りが良ければ他のものでも代用可。
アスパラ、プチトマトなどお好みで。

ピンクペッパーは彩りですがあったほうがアクセントで美味しいと思います。