みょうがのおつまみ

レシピにするほどでもないおつまみ…
ですがみょうが好きには止まらないおつまみ

某小料理屋さんのおかみさんに聞きました
あと一品っていう時のお助けメニュー

＜材料＞
みょうが　お好きなだけ
味噌漬けの漬けもの　なんでも


＜作り方＞
みょうがは薄～い輪切りに。
味噌漬けの漬けものは少し大きめのみじん切りに。

切って合わせるだけ

オイルサーディンで簡単おつまみ

＜材料＞
オイルサーディン（缶詰）　適量
カッテージチーズ　適量
プチトマトかミディトマト
パセリなど



＜作り方＞
トマトの皮を湯剥きし
上部を少し切り取り中身を取り出します。

中身は今回は使いません。。。。
作りながら食べちゃって～～～ ヾ(*ゝω・*)ノ

オイルサーディンの油をキッチンペーパーなどで拭き取り
お好みの割合でカッテージチーズと合わせます。

先ほどのトマトに詰めパセリなどを散らして出来上がり

さっと出来るアボカドの前菜

さっと簡単に出来ておもてなしにも使える簡単アボカド前菜。

＜材料＞
アボカド　１個
カニのほぐし身缶詰　50ｇぐらい
玉ねぎみじん切り　大さじ１
ケイパー　小さじ２
サワークリーム　大さじ１～２

飾り用のハーブ　お好みで

＜作り方＞
アボカドは１ｃｍ角ぐらいに切っておく。
ケイパーは粗みじんに、玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。

全ての材料を合わせて盛りつけて出来上がりです。

サワークリームの代わりに水切りをしたヨーグルトでも代用できます。

簡単！鮭のパリパリピザ

<<簡単！鮭のパリパリピザ>>

おもてなしメニューにもなって
おうち飲みのおつまみにもなる
ささっと簡単！鮭のパリパリピザです♪



＜材料＞
生鮭　１切れ
粒マスタード　大さじ２
マヨネーズ　大２～
餃子の皮　１０枚～
白ごま　適宜
ディル　適宜

＜作り方＞
鮭はラップをして電子レンジ５００ｗで１分ほど
加熱する。

この時点では鮭に完全に火が通ってなくても
大丈夫です。

皮と骨をよけながら細かくほぐす。
ほぐしたら、粒マスタード、マヨネーズを和える。

餃子の皮に鮭の具を薄くのばしたら
上にディルを少し乗せて
オーブントースターで３～５分ほど焼き
軽く皮に焼き目が付いたら出来上がり！

アルミホイルの上に皮を並べて焼くと簡単です☆

スモークサーモンのおしゃれおつまみ♪

<<スモークサーモンのおしゃれおつまみ♪>>

パッと簡単に出来るわりには
おもてなしメニューにもなる
見た目が豪華なおつまみです＾＾



＜材料＞
スモークサーモン　５枚～
クリームチーズ　３０ｇぐらい
ディル　３本ぐらい
レモン汁　お好みで
いくら　適宜
塩　少々

＜作り方＞
クリームチーズは室温に戻しておくか
レンジで２０秒ほどチンして柔らかくする。

ディルを細かく刻んでクリームチーズに入れ
よく混ぜる。
混ざったら塩を入れて味を調整する。

スモークサーモンにクリームチーズを乗せて
綺麗にくるくると巻く。

いくらを好みで乗せて
食べるときにレモン汁をたっぷりかけて
頂きます☆


＊ディルはお好みですがクリームチーズが少し緑色に
　見えるぐらいたっぷり入れるととても風味がいいです。
　ディルが苦手な人はあさつきを入れても。

すぐ出来るサッパリおつまみ

すぐ出来るサッパリおつまみ
レシピというほどのものではありませんが・・・

市販の味の付いていないメカブに
長いもをすって混ぜ、
お醤油ではなくポン酢で食べます。


納豆やオクラを足しても♪
ほんの２～３分で出来る簡単なおつまみです♪


＜材料＞
市販の味なしメカブ
長いも

納豆
オクラ　などお好みで。

ササっと一品 - ネギのナムル

ぱぱぱっと出来て
おつまみに最適♪

ねぎ２束がペロリとなくなります！



＜材料＞
小ねぎ　２束

ゴマ油　大さじ１
にんにく（チューブでも可）　１カケ～２カケ
すりごま　大さじ１
塩　少々


＜作り方＞
ねぎを洗って長さ５～６ｃｍぐらいに切る。

調味料をボウルに合わせて混ぜておく。

ねぎを塩小さじ１を入れたお湯で
さっと１分ほど茹で、
よく水気を切って調味料と混ぜて出来上がり＾＾

おもてなしメニュー◆クリームわさびムース

◇クリームわさびムース


＜材料＞
クリームチーズ　５０ｇ
ゼラチン　５ｇ
白ワイン　５０ｍｌ
生クリーム　８０ｍｌ
レモン汁　小さじ１
塩　小さじ１
ワサビ　大１

＜作り方＞
クリームチーズを室温に戻して
柔らかくしておく。
ゼラチンは大２の水でふやかしたあと
電子レンジで戻しておく。
ゼラチン以外を全部ボウルに入れて
なめらかになるように混ぜたら
荒熱が取れたゼラチンを入れて
ふんわりするまで泡立てる。
全体的にもったりしてきたら冷蔵庫で冷やす。

ピリっとする
大人のおつまみです。
もう少し辛くして
クラッカーなどに乗せて食べても！

簡単スタミナおつまみ

にんにくでパワーをつけたい時に！

簡単に出来るにんにく味のおつまみです。


＜材料＞
きゅうり　２～３本
にんにく　３～５カケ
鷹の爪　１本
塩
ブラックペッパー
オリーブオイル


＜作り方＞
にんにくを大きめのみじん切りに。
オリーブオイルでにんにくを炒める。
鷹の爪投入。
焦げ目が付くと風味が変わるので
弱火で焦らずに火を通す。

だいたい火が通ったら
火を止めて
塩とブラックペッパーを入れる。
この中にスライサーで薄くしたきゅうりを入れて
よく混ぜ合わせる。

パッチン袋に入れて
冷蔵庫でよく冷やしたら出来上がり！


お好みでショウガを入れてもいいかも。
よく中華料理屋さんで出てくる
冷製きゅうりの和え物のアレンジです。