紅茶風味 グレープフルーツジャム

紅茶のいい香りとグレープフルーツの旨味が
ぎゅっと詰まった美味しいジャムです
クリームチーズと相性抜群です





＜材料＞
グレープフルーツ　お好みの量で
砂糖　グレープフルーツの重量の1/3
紅茶ティーバッグ　1～2個


＜作り方＞

グレープフルーツを綺麗に洗い
水分を拭き取ったら
皮を剥き、小房からも取り出して重さを量ります。



この1/3量が砂糖の分量です。


グレープフルーツと砂糖を軽く混ぜ合わせ
15分ぐらい鍋の中におきます。


砂糖が溶けて水分が出てきたら
中火で煮ていきます。
一度軽く沸騰するぐらいになったら
紅茶を入れ中火～弱火で
火加減を見ながら煮詰めていきます。


渋くならないように途中で紅茶を取り出し…


少しゆるいかな、ぐらいで火を止めます。


煮沸消毒した瓶に熱いうちに詰めたら
完成です



柑橘類は冷めると急激に固くなるので
ゆるめで火を止める事

砂糖の分量は長期保存するなら1/2に増やしてください。
すぐに食べる分だけ少量作る場合は1/4量でかなり甘さ控え目になります。