ハチミツ梅酒

半年後のお楽しみですが梅酒を漬けました。
簡単なのでこの季節に是非＾＾


＜材料＞
青梅　１キロ
ハチミツ　５００ｇ
ホワイトリカー
（３５度以上）１．８L


＜作り方＞
梅をひとつひとつ良く洗いタオルで水分を拭く。
つまようじなどでヘタを取り除く。

４L用のガラス瓶をキレイに洗い水気を拭いておく。
梅、ハチミツ、ホワイトリカーを入れよく混ぜる。

このまま半年ぐらい寝かせるだけ。
ハチミツは下に沈むので初めの１週間ぐらいは何回か下から混ぜて下さい。

簡単手作り芋ようかん

おうちで簡単に
美味しい芋ようかんが
出来ました＾＾
添加物も入っていないし
体に嬉しいおやつです♪


＜材料＞
さつまいも　２５０ｇ
粉寒天　小１
ふやかし用の水　１５０ｃｃ
砂糖　４０ｇ
塩少々

＜作り方＞
さつまいもを２ｃｍ厚さぐらいに切り
少し厚めに皮をむく。
（むいた状態で２５０ｇ）
塩少々を入れたたっぷりの水で
柔らかくなるまで煮る。
茹でている間に粉寒天を水にいれておく。

さつまいもが柔らかくなったら
熱いうちに潰しておく。
鍋に粉寒天と砂糖を入れ
よく溶かす。
溶けたらさつまいもを加え
よく練ってなめらかにする。
ザルなどで濾しながら
バットにあけて荒熱を取ってから
冷蔵庫で冷やす。
そのままカットしてもいいし
型抜きしても♪

ほっとする味です。
砂糖の量はさつまいもの
甘みによっても多少加減してみてください。

黒酢ぶた

酢豚を黒酢のソースで作ってみました♪
敢えて野菜は入れずに今回はお肉のみ。

モチロンお野菜を入れても！




＜材料＞
豚かたまり肉
（ロースや焼き豚用など）　４００～５００ｇ
塩・コショウ・酒　適宜
片栗粉　適宜

衣
・卵　２個
・片栗粉　大３
・小麦粉　大３

黒酢タレ
・黒酢　１００ｍｌ
・酒　または　紹興酒　５０ｍｌ
・砂糖　大３
・醤油　大１
・とろみ用に片栗粉　適量

＜作り方＞
お肉を一口大ぐらいのお好みの大きさに切る。
黒酢タレを鍋に合わせておく（片栗粉以外）

衣を作り片栗粉をまぶしたお肉に絡めて
揚げる。
お肉が大体揚がったころに黒酢タレを火にかけ
沸騰させておく。

揚がったお肉をタレの鍋に入れて
よく混ざったら出来上がり！！！
鶏肉でもいいと思いますし
タレはお好みで色々調整したり
アレンジも効くと思います＾＾