パティシエ養成講座受講：初日（クッキー）

今日から、神戸国際調理製菓専門学校にて「パティシエ養成講座」が始まりました。

場所は元町にあります。

　

内容はこれです。

入ると生徒さん達の作品が並んでいました。可愛い！

初日なのでオリエンテーションがあり、皆さんの志望動機を伺いました。私は、先日来ケーキの作りから、改めて基礎を習って仕事に繋がれば～とも思いから受講しました。

午前中は経営論のちょっと難しい講義、午後はクッキー作りの実習です。

絞り金具の使ってのハートのクッキーに挑戦　まずは先生の手先をよく見て～

　

あっという間のこの量に圧巻簡単そうに見えますが、これが結構難しいのです。

上が先生の見本で、私は下・・・ですが、絞り出しがまずいですね

 　

次にハート裏面にジャムを付けて・・・

2つを合わせます。

可愛いハートのクッキーの出来上がりです。こちらは先生の見本です。

もう一つおまけに生地を伸ばす練習を兼ねて、片抜きのクッキーも作りました。 

「細かい地味な作業ですが、好きです」と先生。

先生の見本です。素敵　いい感じですね

私も頑張ってみました

ハートがサボテンに見えてきましたが～～～。　とっても楽しかったです

自宅に持ち帰り、食べるととってもサクサクしていて美味しかったです

明日も楽しみです