ウォーキング～My ぶどう最終収穫

8月26日（日）ウォーキング仲間17名で神戸市西区の神出(かんで)町に行きました。

8：20 三ノ宮集合　神姫バス→9：02三木市「緑が丘」着。

「緑が丘」から神戸市西区の「雌岡山（めっこさん）」を目指して歩きます。

木漏れ日が気持ちいいです

もうちょっと

到着　雌岡山は標高249ｍですが、明石海峡大橋まで見えます

明石海峡大橋の右奥は淡路島です。

左の山が「雄岡山（おっこさん）」です。

淡路島からこの二つの山が見えるそうです。

そしてこの山頂には「神出神社」があります。 

山頂から下って、楽農生活センターへ向かいます。

カワイイ！

ほとんど歩いていたＫクン、ちょっと甘えたいかな

おじいちゃんとお孫ちゃん、いい感じです

10：30 楽農生活センターに着きました。

わぁ、案内が張られています

 

会議室でワォーキングの伊藤先生の指導後、施設案内を上月さんからしていただきました。

そして施設内を案内していただきます。

レストランでの廃棄物もすべて燃料になる仕組みを聞きました。

 

子どもたちが植えた田んぼです。

 カカシに近づくと・・・

 

赤の子は元気が良いです　全体的にオリンピックを反映されています

昼食後、ぶどうに関しての話をさせていただき、その後、皆で収穫しました

その後、いつもの「ほうらく饅頭」での「かき氷」に

長蛇の列ににもめげず、50分近く並びましたよ

そしてみんなで入って・・・

デカイ!!

念願の「宇治ミルク金時」を制覇しました

みんなの人気者4歳のＫクンは「いちごミルク」を

かわいい表情にいつも癒されましたよ

最後まで、しっかり歩いて元気だったね

また来てね

 

 

My ぶどうの収穫 : 糖度

8月２５日（土）My ぶどう　の収穫をしました。

今日はちょっと糖度を測ってみることにしました。

ぶどうは果物の中で一番甘いのです

平均17～18度くらいと聞いていたので、もしや・・・と思ったらやはりかなり出ました

なななんと・・・　糖度が２０度です

（ちなみにスイカで11～12度くらい。野菜で一番甘いのはスイートコーンなんですよ。）

炎天下で一粒頬張っても甘かったので、やはり十分甘かったのです

食べる時は冷蔵庫で冷やすと、一段と美味しくなりますよ

ある男性は「糖尿病だからたくさん食べられない～」と嘆いていました。

可哀そうに～～～

　　

初めて会場に来られた方の為に、楽農センターをちょっと散策しました。

子どもたちが植えた稲が育っています。

でも、コウノトリ農法なので、生長は他よりゆっくりです。　

一般的な稲作状況(神戸の近場)は・・・

近づくと、カカシがたくさん立っています

カワイイ表情で、何かお話をしながら踊っているようですね

明日はいよいよ「My ぶどう」の最終の収穫です

終わりと思えば、ちょっと淋しい様な気もします

でも、たくさん楽しませてもらいましたね

明日も宜しくね～～～

 

 

 

「スイーツがお店にならぶまでを知ろう」 by ＮＰＯ法人食育サポート研究所

この夏、、私たちNPO法人食育サポート研究所は「スイーツがお店にならぶまでを知ろう！」5回シリーズに取り組んでいます。

これは「子どもゆめ基金助成活動」の一環です。

今までの活動の様子を紹介します。

第1回目：7月8日（日）「どんな商品を作るかみんなで考えよう！」 

小学4～6年生25名が対象です。

プロのお菓子作りの先生の指導の下、作ってみたいスイーツ毎にグループ分けをしました。

そしてイメージしたスイーツを各自描いていきます

みんなとっても創造力豊かですよ

第2回目： 7月14日（土）「京都卸売市場＆お菓子工場見学、商品ができるまでを知ろう！」

見学することで具体的な流れが解かり、より具体的なイメージが膨らんだようです

第3回目：8月19日（日）「考えた商品を実際に作ってみよう！」

先生が会場に商品になる為の材料、機材、ケース、ラッピングなどを並べてくれています。

プロ直伝。説明を聞く時の表情は皆真剣です　・・・将来はパティシエかしら

とっても解りやすい指導で、子どもたちは一人一人自分の作品を作っていきます

味見も忘れなく・・・　大事ですよね

商品に付けるラベルやチラシも自分達で作ります。

皆とっても真剣、でもとっても嬉しそうです

だって、自分でイメージしたものが商品になるんですものね

先生は準備やご指導に大変でしょうが、お子さんたちが本当に満足しているようです

いよいよ来月、商品にして売り出すのが楽しみですね

ＮＰＯ法人食育サポート研究所の企画で一緒に携われていることに感謝です

私自身も良い体験ができています

子どもたちが完成品を手にするのが、今から待ち遠しいです

次回9月22日、23日に会いましょう

 

 

 

 

 

My ぶどうの収穫

大変ご無沙汰していました。皆さんお元気ですか

8月18日（土）第二回目のぶどうの収穫をしました。

今回は、「美しすぎる友の会」なんて勝手に名乗っている仲間と、かんでの畑で野菜作りを習った仲間です。

<左上の写真がとっても気に入っています　

　シャッターを押してくれたＹは「イタリアのワイナリーみたい～」って言ってくれました。

　最高に嬉しい～～～>

皆さん、僅かににも関わらずとっても喜んで下さいました。

・・・でもご近所のぶどうを見ると、もっと粒が大きいのです

それは、摘粒をしっかりやっているから、一粒一粒が大きくまん丸に育っているようです。

来年、再トライしようかしら・・・

　　　　

あと2回、収穫に来られます。

特に26日はウォーキングの仲間と三木の「緑が丘」駅から歩いて来ます

普段はなので、コースをちゃんとチェックしておきましょう

 

 

My ぶどうの初収穫

８月１１日（土）My ぶどうの木での初の収穫日でした

My ぶどう 「紫玉」は、収穫時期が早くて比較的長いのが特徴です

１本の木から52房に袋をかぶせました（ここでの平均は６０房くらい）。

上手く色付いて、味がのっているかちょっと心配・・・

野菜ソムリエ仲間３名と楽農学校の同期２名の参加です

袋を外すと、「ほら いい具合に色付いています」

色具合を見ながら、思い思いの１房を収穫です。

それぞれ何ｇあったでしょうか

左から、710ｇ、700ｇ、680ｇ、554ｇ、580ｇ、500ｇでした

「ちょうどお盆の前で、お供えに使える」と喜んでいただきました

なるほど・・・我が家も両家用にと２房収穫。

測ってみると・・・・　460ｇ、500ｇです。

小ぶりを採ったつもりでも、意外とあるものです

紫玉の理想は、１房に４０粒で、500～600ｇと習いました。

そうすると粒が大きくまん丸になり、見栄えがするようです

でも、摘粒（小さい時に余分な粒を切り落とす）で思い切って切り落としていなかったら、粒が窮屈で押されて丸くならなかったり、切り落としすぎると、房の形もこんもりせず、見栄えが悪いのです

それでも指導の先生からは「初心者にしては上出来」と褒めていただきました

参加の皆さんには、一房だけで、それに重さのバラツキがあって申し訳なかったのですが、とても喜んでいただいたようです

　　　　

捥ぎたてのぶどうは粉が付いていますが、触っていると粉がとれてツヤが出てきます。

　・・・果物も野菜（ナスなど）も、肌をいじりまわさないことが新鮮に秘訣ですね

　　　購入時には、その点の見極めて粉付きを買うのがコツです

甘さものっていて、酸味もあって美味しいです

さらに置いておくと、甘みが増すだろうと思って、少し置いてから食べることにしました

　　　　　　

和やいだ一日でした

次回ご参加の方々、お楽しみに～～～