初野菜：わさび菜

スーパーの近郊野菜コーナーに、『奈良県産わさび菜』が陳列されていました

早速、購入

勉強中の野菜ソムリエとしては、なんでも食べてみて、確かめないと～～～ね

　

簡単なサラダにしました。　辛いのかと思いきや、香り・味ともに、あまりワサビらしくない～～

インターネットで調べたら、わさび菜はアブラナ科アブラナ属の植物で、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピリッとした辛みから名づけられたと書かれています。でも全く辛くないです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに、わさびはアブラナ科ワサビ属です。

まるでエンダイブのよう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サクサクとした歯触りが良くて、何でもに合います。浅漬けやお漬物、甘辛炒めも合うようです

栄養価としてはビタミンB2、C、βカロチン、カルシウム、鉄を豊富に含んでいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　効能は消化促進や殺菌作用、骨粗鬆症の予防があり、ミネラルたっぷりで、食物繊維も豊富。

久しぶりに、お昼をニンニク＆トマト＆シメジのパスタにしました

あまりのニンニクに良い香りに、 窓辺の外から、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アジサイたちが中を覗いています

青紫のアジサイですが、満開のまま置いておくと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドライフラワー手前の素敵に彩りになりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗でしょ

又、新しい食材や面白情報を書きますね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今後ともよろしくお願い致します。