ぶどうの学校最終回：「ブドウの剪定」

今朝９時から、「ぶどうの学校」最後の実習で「剪定」をしました。

夏以来の「Myぶどう（紫玉）」にご対面です。

静かにたたずんでいました。　「元気だった？」

あれだけ生い茂っていた葉も落ちていて、こんな状態です。

ちょっと懐かしい夏の様子を見ていただきましょう

 ６０房も付けてくれて、楽しませてくれたよね

半年ぶりの講義。　「剪定」は今の時期がよいそうです。

日当たりを良くし、来年度の実の収穫を良くするため、また病害虫から防ぐためとのことです。

結果母枝を1～2芽で切る「短捎剪定」の仕方を習いました。

「芽飛びの時は～～～」と見本樹で実際にやって見せてくださいます。

枝の切り口はこんなです。

では、自分の木に移って、剪定です。

手前半分が出来ました

 

これが全部できた状態です。

一応、今回は５芽くらいのところで切っておくことになりました。

最終は先生がやって下さるのです。

次年度の為にも、大切なことですよね。

あと、枝の脱皮をするようにも言われました。

こんな感じで、外の皮をむいていきます。

ツルンツルンに・・・

まるでサルスベリの木の様になってしましました。

ちょっと寒々しいですよね　大丈夫かな

でも、こうすることが、カイガラムシの越冬を防げるそうです。

なるほどね～ぇ

・・・ということは、防除の農薬をかけなくて言い訳です

６番の「Myぶどう」ちゃん、１年間ありがとうね

また、春には芽吹いて、新たな実を付けて楽しませてね～

感謝の気持ちいっぱいで、圃場を後にしました。

　　　　　

「ぶどうの学校」の先生方、そして先輩の方々、お世話になりました。

ありいがとうございました。

とっても、楽しかったです

来期もまた、トライするかも～～ですよ。

My ぶどう一房・一粒内での糖度の比較

最後に収穫したMy ぶどう『紫玉』の一房内で、糖度を測りました。

こちらが糖度計です。

先端の蓋を開けて、果物の汁を乗せます。

そして覗きこむと・・・　こんなふうに見えるのです。

白と青のクッキリ分かれているラインが、糖度数字となります。

iPhoneを近づけると、上手く撮れます

そして結果は・・・

果物の場合、Ｂｒｉｘ（糖度）は％でも度でも表示は良いそうです。

一房内でも、多少の変化がありました。 

先日測定した時は20度でしたが、今回はそれを上回りました

（ 写真加工をするのに時間がかかりました良い感じ ）

房の上の方が甘いと言いますが、そうとも言えません

どう解釈するか・・・ですが、

太陽の具合なのか、粒の付き具合によるのか・・・。

さらに一粒をカットして、付け根、外側、中心部分の糖度を測りました。

全体糖度21度（緑矢印）の場合の結果は、

右上の23度と一番高いのは、房の外側に面した周りの糖度です。

左下の22度は、房の内側に面した周りの糖度です。

中央下の21.5度は、粒の中心部分の糖度です。

右下の20.5度は、粒の上の付け根の辺りです。

 

そして写真左の房上の全体糖度23度の場合は

外側は23度、中心部が22度でした。

 

さらに、房の下の全体糖度22度を測ると

何と中心部が糖度24度

その周りが、23度

さらにもう一つ、房の下の全体糖度23度を測ると

中心部が何と25度

周囲は23.5度との結果になりました。

 

今回の結果から判ることは・・・

木の上で完熟していると

①房の上、下とあまり関係なく、太陽の当たり具合で多少違ってくるようです。

②房の上の粒は、粒の周りの方が中心部分より糖度が高いです。

③房の下の粒は、中心部が周りより糖度が高いことが判りました。

 

房の先端（房の下）となる粒は、中心部分に甘さが凝縮されるのでしょうか

房の上の粒は、太陽の当たり具合によって甘さが違います。

表面は甘くなりますが、中心部分は甘さが劣るようです。

 

今回、じっくりと糖度を測ることで、ちょっと推理ができました。

でもこれはあくまでも私の勝手な推測です。

手をベタベタにしながら、甘い香りに包まれた一時でした

 

こんなに甘いぶどう、たくさん堪能させていただきました

ありがとうね

 

 

ウォーキング～My ぶどう最終収穫

8月26日（日）ウォーキング仲間17名で神戸市西区の神出(かんで)町に行きました。

8：20 三ノ宮集合　神姫バス→9：02三木市「緑が丘」着。

「緑が丘」から神戸市西区の「雌岡山（めっこさん）」を目指して歩きます。

木漏れ日が気持ちいいです

もうちょっと

到着　雌岡山は標高249ｍですが、明石海峡大橋まで見えます

明石海峡大橋の右奥は淡路島です。

左の山が「雄岡山（おっこさん）」です。

淡路島からこの二つの山が見えるそうです。

そしてこの山頂には「神出神社」があります。 

山頂から下って、楽農生活センターへ向かいます。

カワイイ！

ほとんど歩いていたＫクン、ちょっと甘えたいかな

おじいちゃんとお孫ちゃん、いい感じです

10：30 楽農生活センターに着きました。

わぁ、案内が張られています

 

会議室でワォーキングの伊藤先生の指導後、施設案内を上月さんからしていただきました。

そして施設内を案内していただきます。

レストランでの廃棄物もすべて燃料になる仕組みを聞きました。

 

子どもたちが植えた田んぼです。

 カカシに近づくと・・・

 

赤の子は元気が良いです　全体的にオリンピックを反映されています

昼食後、ぶどうに関しての話をさせていただき、その後、皆で収穫しました

その後、いつもの「ほうらく饅頭」での「かき氷」に

長蛇の列ににもめげず、50分近く並びましたよ

そしてみんなで入って・・・

デカイ!!

念願の「宇治ミルク金時」を制覇しました

みんなの人気者4歳のＫクンは「いちごミルク」を

かわいい表情にいつも癒されましたよ

最後まで、しっかり歩いて元気だったね

また来てね

 

 

My ぶどうの収穫 : 糖度

8月２５日（土）My ぶどう　の収穫をしました。

今日はちょっと糖度を測ってみることにしました。

ぶどうは果物の中で一番甘いのです

平均17～18度くらいと聞いていたので、もしや・・・と思ったらやはりかなり出ました

なななんと・・・　糖度が２０度です

（ちなみにスイカで11～12度くらい。野菜で一番甘いのはスイートコーンなんですよ。）

炎天下で一粒頬張っても甘かったので、やはり十分甘かったのです

食べる時は冷蔵庫で冷やすと、一段と美味しくなりますよ

ある男性は「糖尿病だからたくさん食べられない～」と嘆いていました。

可哀そうに～～～

　　

初めて会場に来られた方の為に、楽農センターをちょっと散策しました。

子どもたちが植えた稲が育っています。

でも、コウノトリ農法なので、生長は他よりゆっくりです。　

一般的な稲作状況(神戸の近場)は・・・

近づくと、カカシがたくさん立っています

カワイイ表情で、何かお話をしながら踊っているようですね

明日はいよいよ「My ぶどう」の最終の収穫です

終わりと思えば、ちょっと淋しい様な気もします

でも、たくさん楽しませてもらいましたね

明日も宜しくね～～～

 

 

 

My ぶどうの収穫

大変ご無沙汰していました。皆さんお元気ですか

8月18日（土）第二回目のぶどうの収穫をしました。

今回は、「美しすぎる友の会」なんて勝手に名乗っている仲間と、かんでの畑で野菜作りを習った仲間です。

<左上の写真がとっても気に入っています　

　シャッターを押してくれたＹは「イタリアのワイナリーみたい～」って言ってくれました。

　最高に嬉しい～～～>

皆さん、僅かににも関わらずとっても喜んで下さいました。

・・・でもご近所のぶどうを見ると、もっと粒が大きいのです

それは、摘粒をしっかりやっているから、一粒一粒が大きくまん丸に育っているようです。

来年、再トライしようかしら・・・

　　　　

あと2回、収穫に来られます。

特に26日はウォーキングの仲間と三木の「緑が丘」駅から歩いて来ます

普段はなので、コースをちゃんとチェックしておきましょう