そろそろ梅とらっきょうをスーパーで見るようになりました。
まだ出始めで値段はどうなんだろう。
先週は山椒の実を塩漬けしました。
まずは小梅を買って
おへその部分を取って水に2時間浸けてあく抜き。
しっかり乾かします。
あと用意するのは塩、たまごの殻、ホワイトリカー
混ぜ混ぜして密封したら冷蔵庫で育てます。
毎日塩が混ざるようにして10日から2週間で食べられるらしいです。
どうやろ、うまくできたらええね。
今日はパンを焼いて、
納豆も作って主婦忙しかった一日。
ん？ 食べることばっかりやんか。
今週中にらっきょうも漬けようか。