さんざしジャム

　　山東へ来ると日本ではほとんど食べられない果物に出会います。
　　そのひとつが　山査子、サンザシ
　　ビタミン、ミネラルたっぷりの果実です。

　　バラ科の植物って知らなかった。
　　そういえばバラの花後の実はそっくりです。
　　そのサンザシ、山東では今たっぷりお目にかかることができます。
　　
　　朝市でもたくさんの農家の人が売りに来ていて
　　
　　昨日わたしも　

　　買いました、1斤＝2.5元、500g　50円ですよ！
　　いろいろ売っていますが選んだのは
　　まだ枝が付いていて粒がきれいで大きいこと。
　　
　　さてこのサンザシそのままでも食べられますが酸っぱい。
　　と書きながら口のなかがじわ～
　　酸っぱい果物はジャムにどうかな？
　　りんごジャムだって甘酸っぱい紅玉でつくるもん。

　　まずはきれいに水洗い　
　　ぼこりや泥が付いていることが多いから
　　一粒ずつしつこく洗います。

　　面倒だけれど　
　　中の種やヘタの部分を外して、、、
　　これやりながら食べてしまう

　　あとは　
　　ひたひたにかぶる程度の水、砂糖で煮るだけ。

　　分量はカレー用のスプーンにふんわりの砂糖7杯、
　　多いって思うけれどこれでも酸っぱいです。
　　サンザシは種やらを取り除いたので500gには足りませんね。

　　弱火で目を離さないように30分、

　　　　　　
　　とろりとしたら出来上がり。　
　　冷えたら少し硬くなるので緩い目でもいいかな。
　　トマトソースみたいやね。

　　　　　　

　　レモンがあれば少し足すといいかな、
　　自然な赤い色、甘酸っぱくておいしいです。

　　今朝は　　

　　トーストにたっぷり。
　　豚肉の料理にりんごジャムを使うことがあるけれど
　　それの代わりにも行けそうです。
　　サンザシ、日本に買って帰りたい

　　

　

乾いた季節

　　　山東の田舎町、今朝は気温が1度まで下がりました。
　　　この季節初めてユニクロのダウンを着て朝市に出かけました。
　　　手袋の人もちらほら、冷え冷えの朝です。

　　　でも天気が良いとお陽さんは結構きつくて日焼けします。
　　　空気が悪くて町が白くかすんでいても日焼け止めは大事。
　　　そして空気が乾燥すると風邪をひきやすくなる。

　　　　　　

　　　どっさり用意しております。

　　　特に喉のからから対策は重要。
　　　前の冬に咳が止まらなくなり困りました。
　　　日本にいると食べない🍬　必ず持ってきます。

　　　その咳が続いた時、咳止めも底をつき
　　　どうしようかと困ったのですが

　　　　　　　

　　　　はちみつ、これ意外と効きました。

　　　中国のはちみつは水あめで薄めているらしいですが
　　　それでも無いよりはましだったようです。
　　　飴もはちみつを一袋持ってきています。

　　　

　　　　
　　　

世界遺産

　　世界遺産って要る？
　　登録されたら経済的に助かる人たちがいるのはわかっていても
　　その上から目線の「登録」なんてどうなのかな。
　　登録されようがされまいが貴重なものには変わらない。
　　危機にさらされている貴重なものを保護するのは大事でも
　　今やそんなん何の法的拘束力ない。

　　三年くらい前に曲阜の「孔子廟」に行ってみたけれど
　　興味ない以上につまらなかった。
　　世界遺産ってこんなんでええん？が感想です。
　　
　　世界の組織には怪しい気配だらけで
　　その決定にはこのごろうんざりのニュースばかり。
　　ユネスコだってどこまで公明正大なのかわからん。
　　少し前の長崎の登録時のごたごた、どうですかあれ。
　　怪しいものの最大は国連だけど。

　　九州や山口の文化遺産、何でも日本にいちゃもんをつける
　　例の2か国がさっそく強制連行なんやらと言ってきたね。
　　
　　そんな「肩書」必要なんかな。

　　一番つまらん肩書のひとつは「孔子平和賞」やね。

　　ああ、あんまり文句言ったらあかんあかん、
　　白髪としわが増えるなぁ

なつめ

　　山東も朝冷え込むようになりました。
　　今朝は手袋が欲しいなぁと思うくらい
　　手が冷え冷えの気温でした。
　　　
　　日本ではあまり目にしないなつめ、
　　中国ではとこでも売っています。

　　　

　　ヨーグルトもなつめ味あるよ、
　　やさしい甘さです。
　　なつめの豆乳も大好き。

　　今の季節はやっぱり加工していないそのままのがおいしい。　
　　まだ食べてません。
　　露店で買ってこようかな。
　　

もらうんです

　　　東平にいると何かと頂くことが多い。
　　　団地の守衛さん、前のご夫婦も野菜をしょちゅうくれました。
　　　今の守衛さん、
　　　先月の水電費を払いに行くと奥さんが

　　　　「これ食べるか」と言って何やら出してくる。

　　　生姜の醤油煮みたいなんでした。
　　　お気持ちだけ頂きました

　　　都会と違って田舎町の付き合いは暖かいというか
　　　ただ日本人を面白がっているのか。
　　　日本人の好み感覚と違うから困ることもあります。

　　　一番困るものは白酒。
　　　酒と名が付くものは大好物ですが白酒はねぇ、
　　　付き合いでは飲むけれど家では飲まない。
　　　それが大きな箱に入ってやってくるのです。
　　　誰かに飲んでもらうこともあるけれど、それでも
　　　まだ立派な箱入りが2セットあります。
　　　
　　　料理に使えないし日本へのお土産にも厳しい。

　　　このまえ頂いたのは　

　　　これも大層な箱でごさいますが

　　　　　　　　

　　　お茶、鉄観音です、これはうれしい。
　　　
　　　見栄っ張りの中国人は見た目重視、
　　　何でも箱やたらと大きいのです。