ちりめん山椒

　　　たっちゃん本社会議のため出張帰国します。
　　　仕事だけれど休みも取れる、
　　　ちょこっとでも帰って来られるのはうれしいね。

　　　梅雨の合間にお布団干したり、
　　　衣類を買い足したり、待つのは楽しい。

　　　あく抜きして冷凍していた山椒、
　　　たっちゃんの好きなちりめん山椒作っておこう。

　　　　　

　　　山椒は冷凍のまま使います。

　　　　　

　　　ちりめんじゃこは酒を入れて炒る、
　　　醤油、みりん、砂糖ちょっとだけ、最後に山椒。

　　　　　　

　　　冷めると味が落ち着いておいしいです。
　　　あつご飯食べたくなる味、おにぎりにしたい。

　　　今日は第一回目、山椒は200g作ったからまだ何度でも作れる。
　　　塩漬けのはそのままでもおいしい。
　　　もちろん来月東平に持って行くもん

　　　さっきスカイプで届いた画像