麻婆茄子

６月４日の晩ご飯の献立は
麻婆茄子、切り干し大根の煮物、トマト
厚揚げなめこ和風あんかけ、ワカメのお味噌汁
十六雑穀ご飯です。

夏野菜といえば茄子

麻婆茄子を作りました。豆板醤をいつもより
多く入れたのでちょっと辛いかな～と思ったのですが

旦那さんは「これくらいのほうが美味しい！」と
気にいってくれたようで良かったです


残業で遅くなるときや雨の日以外は晩ご飯の後に
お散歩に行きます

昨日は「そろそろホタルいるかな～」と近所の
小川に行ってみたらちらほら見れましたよ

これからもっとたくさんの数のホタルを見れる日があると
思うので楽しみです

サバの味噌煮

５月３１日の晩ご飯の献立は
サバの味噌煮、プチトマトとレタスのサラダ
えび天と月見のミニうどん、黒豆豆腐、
十六雑穀ご飯です。

大好きなサバの味噌煮美味しくてご飯がすすみます。

鯖をフライパンで両面焼き目をつけてから
煮汁（だし（１／４カップ）、みそ（大さじ１．５）、砂糖（小さじ１）、
酒（大さじ２）、みりん（大さじ１））を注いで煮汁が半分
くらいになるまで煮たら出来あがり♪の簡単レシピです

春巻定食

５月３０日の晩ご飯の献立は
春巻、ポテトサラダ、レタス、
お味噌汁、十六雑穀ご飯です♪

旦那さん大好物の春巻
中身は野菜と豚肉です。いつも春巻の皮の
パッケージの裏に書いてあるレシピを
見て作っています。

揚げたてアツアツで食べる春巻は
やっぱり美味しい～

旦那さんは「春巻４つじゃ足りない」と言って
おかわりしていましたよ

キャベツ炒め、ポテトグラタン

５月２８日の晩ご飯の献立は
キャベツとウィンナーとヤングコーンの炒め物、
ポテトとゆで卵のグラタン、
ポテトサラダとレタスとプチトマト、お味噌汁です。

ジャガイモをたくさん買ったのでジャガイモ満載の食卓です
ポテトサラダは最近カレー風味にするのがお気に入り♪
お味噌汁の具にもジャガイモを入れました。


今日から６月です今年ももうすぐ半分
過ぎちゃうのかぁって思うと早いですね♪

ホッケ定食

ちょっと久しぶりに晩ご飯の写真ＵＰです。
５月２４日の晩御飯の献立は

焼魚（ホッケ）、マカロニサラダ、トマト
ネギとシラス入り玉子焼き（大根おろしをのせて）
ブラウンマッシュルームのソテー
お味噌汁、十六雑穀ご飯、
キウイフルーツです。

ホッケがメインの和食の献立です。

デザートのキウイフルーツが熟してなくて
すっぱかったなぁ

激旨チキンケチャップソテー！

５月２３日の晩ご飯の献立は
激旨チキンケチャップソテー（付け合せにレタスとトマト）
マカロニサラダ、ほうれん草のじゃこ炒め
豆腐とえのきのお味噌汁です。

激旨チキンケチャップソテー！は
かよさんが作ってらっしゃったのが美味しそうで
真似してみました。

レシピはこちら（こうちゃんのレシピ）です

簡単に作れてとっても美味しかったですよ～

まぐろづけ丼

５月２２日の晩ご飯の献立は
まぐろづけ丼、白菜とえのきと豚肉の蒸し煮
トマト、冷奴、お味噌汁です。

マグロが特売だったのでまぐろづけ丼を作りました♪

白菜とえのきと豚肉の蒸し煮は上に大根おろしと
しらすをのせてポン酢をかけて食べました。
あっさりして美味しかったですよ

ベーコンとブロッコリーのパスタ

５月２１日の晩ご飯の献立は

ブロッコリーとベーコンのパスタ、ポテトサラダ
野菜のクリームシチューです。

ニンニクをオリーブオイルで炒めてブロッコリー
とベーコンを入れたパスタです
ニンニクとベーコンの味がしみたたっぷりの
ブロッコリーが美味しかったです

鮭チャーハン

５月１８日の晩ご飯の献立は
鮭チャーハン、たらこ入り厚焼き玉子、
トマトとブロッコリーのサラダ
アスパラとコーン炒めです。

焼いて骨を取り除いてほぐした塩鮭を
チャーハンの具にしました。

たらこ入り厚焼き玉子はとっても美味しくて
お気に入り
黄色い玉子の真ん中にピンク色っていう
色合いも好きです

八宝菜

５月１７日の晩ご飯の献立は
八宝菜、ひじきの煮物、焼餃子、
トマトとハムのサラダ、お味噌汁です。

野菜を加えて炒めるだけ～というのを買ってきて
作った八宝菜です便利ですね。
うずら卵が好きなのでたくさん入れました

大量に作ったひじきの煮物は３日間食べ続けて
この日がラストです



昨日の午前中、近所のショッピングセンターに行ったら
宝くじコーナーにすごい行列が！
話題のtotoです。
６億円当たったら・・・何に使うかなぁ
う～ん、想像もつきません。
買ってないから絶対当たらないけど・・・

ハムチーズカツ

５月１６日の晩ご飯の献立は
ハムチーズカツ、トマト、ゆで卵、キウイフルーツ
お味噌汁、ひじきの煮物、さつまいもご飯です。

ハムを二つ折りにしてベビーチーズ（厚みを半分に切って）
をはさんでフライにしました。
カラッと美味しく仕上がって旦那さんに好評でしたよ～
ケチャップをつけて食べました。

さつまいもご飯は、さつまいもがホクホクで美味しい
ので好きなんですよ

ハンバーグ和風味噌ソース

５月１５日の晩ご飯の献立は
ハンバーグ和風味噌ソース、半熟目玉焼き、マカロニサラダ
ひじきの煮物、豆腐とカニカマの和風あんかけ
お味噌汁、十六雑穀米です。

ハンバーグにつけた和風味噌ソースはだし汁、酒、しょうゆ、
みりん、味噌を混ぜてハンバーグを焼いた後のフライパンで
煮立て、片栗粉でとろみをつけました。
そしてやっぱりハンバーグには半熟目玉焼き
一緒に食べると美味しいなぁ♪

焼鮭、もやしと豚肉のオイスターソース炒め

５月１４日の晩ご飯の献立は
焼鮭、もやしと豚肉のオイスターソース炒め
にらまんじゅう（先日作って冷凍していたもの）
マカロニサラダ、ヤングコーンとホワイトアスパラとトマト
きのこのお味噌汁、十六雑穀米、アメリカンチェリーです。

鮭は脂がのってとっても美味しかった～

ニラまんじゅう、カレーライス

先週の晩ご飯を２日分します。

５月１０日の晩ご飯の献立は
にらまんじゅう、きゃべつとカニカマのサラダ＆ミニトマト
サツマイモとこんにゃくの煮物、冷奴、お味噌汁です。

にらまんじゅうはＣＯＯＫＰＡＤのレシピで作りました
作り方はこちらをご覧ください。




５月１１日の晩ご飯の献立は
カレーライス（トッピングに半熟目玉焼きと買ってきたコロッケ）
トマトとお豆腐のサラダです。



週末（土曜日）に姉夫婦の家に遊びに行ってきました。
そのときにみんなでくずはモールに行ったのですが
広くてお店がいっぱいで滋賀の私たちの家の近所にもこんなに
大きなショッピングモールがあればいいのになぁって
ＫＩＤＳ館っていう赤ちゃん＆子供用品専用の建物もあって
赤ちゃん連れの家族もすごくたくさんでした♪

豚キム玉丼、おでん

九州旅行の記事はもう少し続くのですが
今日は今週の晩ご飯２日分の写真をＵＰします

５月７日の献立は
豚キムチ玉子とじ丼、ポテトサラダ＆プチトマト、納豆、
さつまいもとこんにゃくの煮物、お味噌汁です。
博多の屋台で食べて美味しかった豚キムチの玉子とじを
丼にしてみました



５月８日の献立は
サワラの西京焼き、おでん、納豆
ポテトサラダ＆トマト、十六雑穀米です。

私の誕生日でしたが地味な献立？！。。
でもこの後に誕生日ケーキを食べました