３月の料理教室「ひな祭り寿司」

３月の料理教室は、ひな祭りのアレンジ寿司とはまぐりのお吸い物、いちご大福を作りました

丸いお寿司はお雛さま、お内裏さま、三人官女です。

　

　

ピンク色の酢飯は「紅芋酢」というのを使いました。

　

いちご大福も電子レンジをつかって簡単に作れました。

可愛くて春らしい食卓に気分も華やぎました～

料理教室（サバカレー＆イタリアン＆天むす）

６月の料理教室。毎月行っている国際料理教室のメニューは
「簡単おいしいサバ缶でドライカレー＆初夏にぴったりわらび餅」でした。

　

とっても簡単に作れちゃうメニュー。カレーは水のかわりにトマト水煮缶を使って煮込むので栄養も満点♪




　

こちらは７月初めに参加した別の料理教室。「家庭で出来るイタリアン料理教室」です。

　

メニューは「小アユのマリネ、ペンネマカロニのトマトソース、活ハモのイタリア風サラダ」でした。




　

そして７月の国際料理教室。メニューは「天むす・かぼちゃの煮物・そうめんの吸い物・スイス風キャロットケーキ」

　

どれも美味しかったです

焼肉定食、さぬきうどん、シチュー

また晩ご飯の写真を３日分ＵＰします

まずは焼肉がメインの献立↑
つけあわせにレタス、プチトマト、マカロニサラダ、
大根と玉ねぎとお揚げのお味噌汁です。



きつねうどんがメインの献立↑
マカロニサラダ、鯖の味醂干し、男前豆腐です。

きつねうどんには小さなお餅も入れて美味しかったです
うどんはやっぱりさぬきうどんが美味しいな♪
ちなみに来月は香川にうどん食べ歩き旅行を
計画しています楽しみだ～。



クリームシチューがメインの献立↑
他には焼塩鮭、トマトとレタスのサラダです。

シチューの具はシーフードと野菜で作りました

以上、３日分の献立の写真でした





これは父の誕生日ケーキ
日曜日に姉家族も一緒に実家でお祝いしたときに
食べました♪
みんなで買い物行ってしゃぶしゃぶ食べて
ケーキ食べて楽しい１日でしたよ

麻婆大根、カレーうどん、豆腐煮込み♪

最近の晩ご飯３日分をＵＰします

麻婆大根がメインの献立↑
他にはジャガイモとベーコンとしめじの炒め物
男前豆腐、十六雑穀ご飯です。



（余ったカレーのリメイクで）カレーうどんがメインの献立
他にはポテトサラダと茹でたブロッコリー、
小皿のお惣菜２種類は買ってきたものです。

寒～い日にはカレーライスよりもアツアツのカレーうどんの
ほうが身体が温まっていいかも♪



豚バラと豆腐のピリ辛味噌煮込みがメインの献立
他にはプチトマトとブロッコリーのサラダ、
だしまき玉子（しらすと大根おろしをたっぷり添えて）

豚キムチ丼＆唐揚げ

晩ご飯２日分のＵＰです

まずは豚キムチ丼がメインの献立

他には野菜炒め（ニラ、キャベツ、もやし）と
ゆで卵、プチトマト、男前豆腐です。

以前もＵＰしましたが
豚キムチ丼の作り方はこちら（かよさんのブログ）

旦那さんに大好評の丼です




そして唐揚げがメインの献立

他にはキャベツとカニカマのサラダ、プチトマト、
ほうれん草の胡麻和え、納豆、豆腐、お吸い物

最近あんまり新しい料理にチャレンジしてないかも

晩ご飯３日分

最近の晩ご飯の献立をＵＰします

冬になると鍋料理が多くなるので写真に
撮ってない日が多いです。。

まずはおでんがメインの献立↑
他には胡麻豆腐、ブロッコリーとプチトマト

おでんの具では玉子、タコ、餅きんちゃくが好き
それから大根も美味しいですね～♪



野菜ごろごろフライパンパエリアの献立

レシピは以前に紹介しています。

この日はパエリアの他にはサラダでした



豚バラと茄子のガーリック炒めがメインの献立

他にはほうれん草の胡麻和え、男前豆腐
ポテトサラダです。

レシピは以前作ったときにリンクを載せています

何度も作ってるお気に入りのレシピ（簡単＆美味しい♪）ですよ

揚げずにからあげと母の粕汁

最近の晩ご飯２日分の写真をＵＰします

関西弁のＣＭで見て気になっていた
「揚げずにからあげ」をメインにした献立

揚げずにからあげ、キャベツとお魚ウィンナーの炒め物
ミニトマト、マカロニサラダ、ちょっとだけカレー（前の日の残り物）

からあげはフライパンで焼くのでやっぱりちょっと
チキンソテーっぽい仕上がりになりました
味はしっかりついて美味しかったですがやっぱり
普通の唐揚げが食べたいときはいつもの通り油で揚げて
作った方がいいかな



母の作ってくれた粕汁と煮魚がメインの献立

粕汁、わかめご飯、煮魚（何の魚だったかな？）
男前豆腐、マカロニサラダ、買ってきたごぼうサラダ

この日は両親が年賀状作り＆印刷（毎年私が手伝います）で
家に立ち寄りました。
そのときに作って持ってきてくれた粕汁と煮魚が
この日の晩ご飯♪お母さん美味しかったよ～

父と母の年賀状は全部仕上がったけど私の分はこれからです。
そろそろやらないとね

晩ご飯２日分（鯖味醂干し、親子丼）

晩ご飯の写真をするのは久しぶり♪

お魚がメインの献立↑
鯖の味醂干し、出汁巻き玉子（大根おろしをのせて）
ほうれん草の胡麻和え、ミニトマト、蓮根のキンピラ
魚肉ソーセージとピーマンの炒め物



丼物がメインの献立↑
もち麩入り親子丼、ほうれん草の胡麻和え、ミニトマト
長芋短冊、お味噌汁（大根、ジャガイモ、人参、玉ねぎ）

すき焼風の甘辛い味付けの親子丼が旦那さんに好評でした

肉じゃが

肉じゃががメインの献立です

肉じゃが、キムチ、キュウリの浅漬け
鰆の西京焼き、豆腐と溶き卵のお味噌汁

肉じゃがは豚肉で作るときと牛肉で作るときが
あるのですが今回は牛肉バージョンです♪



寒くなってきて年末という感じがしてきました。
クリスマスのイルミネーションも始まってますね

そしてクリスマスといえばクリスマスケーキ

滋賀ではパティスリー・シュクルや菓子工房うすなが
T－マファッソンなどがお気に入りのケーキ屋さんだったけど
今度の住むところの周辺にも美味しいお店があるといいなぁ

ハンバーグ

ハンバーグがメインの献立です

ハンバーグ、ポテトサラダ、
ほうれん草とコーンのバター炒め
野菜シチュー

ハンバーグがふっくら美味しく作れて
満足の晩ご飯でした♪





引越し（滋賀→京都）まであと１０日になりました。
荷造り頑張ろうっと

豚肉の生姜焼き

豚肉の生姜焼きがメインの献立です

豚肉の生姜焼き、サンチュ、ゆで卵
ブロッコリーとミニトマトとクルトンのサラダ

生姜焼きはこちらのレシピを参考にしました




そろそろ紅葉の季節ですね

写真はまた後日しますが昨日は和歌山の
紅葉ドライブに行ってきました

京都や滋賀の紅葉はまだもう少し先ですね。

去年の紅葉狩りはこことここに行きました。

今年はどこに行こうかなぁ

チーズチキンピカタ

チーズチキンピカタがメインの献立です。

チーズチキンピカタ、ミニカレー
温野菜サラダ（ブロッコリー、しめじ、さつまいも）
男前豆腐、マカロニサラダ、十六雑穀ご飯

まるでチキンナゲットのようなピカタ（作り方はこちら）
をベビーチーズをはさんで作りました

カレーは前に作って少しだけあまったので
冷凍しておいてあったものを温めて♪
表面の白いのは粉チーズを少しかけてます。

鶏のテリヤキ

鶏のテリヤキがメインの晩ご飯です

鶏のテリヤキ、キムチ、蓮根のキンピラ、男前豆腐
ほうれん草とコーンのバター炒め、十六雑穀ご飯、みかん

鶏のテリヤキは食べやすい大きさに切ったモモ肉を
フライパンで両面（皮から）焼いて
合わせダレ（醤油大さじ２・みりん大さじ２・
酒大さじ１・砂糖大さじ１）を絡めたら出来上がり♪

この前作った豚キムチ丼の豚と同じ味付けです。

テリヤキって美味しいですよね。このチキンはパンにはさんで
サンドイッチにしてもいいかも

豚キムチ丼

晩ご飯２日分の写真をします。

豚キムチ丼、ニラともやしと卵の炒め物、
白菜のお味噌汁です。

かよさんのところで美味しそうな豚キムチ丼を
作ってらっしゃったので真似しました。

作り方はこちら（かよさんのブログ）

甘めの味付けの豚肉と辛いキムチとマヨネーズが
合ってとっても美味しかったです



エビチリ、ポテトサラダ、男前豆腐、山菜の佃煮
キムチ、十六雑穀ご飯です



明日から１泊２日で旦那さんが社員旅行
で留守なので私は実家に帰ってきます♪
土日はいい天気みたいですね

カボチャのグラタン

昨日はハロウィンだったのでカボチャ入りの
グラタンを作りました

カボチャ入りマカロニグラタン、ポテトサラダ、サラダ菜
鯖の塩焼き、十六雑穀ご飯、柿

カボチャは風邪予防や冷え性対策にも効果的だそうで
これからの季節は積極的に食べたいです♪