じゃこと梅のさっぱりチャーハン

今日のお昼ご飯の献立
じゃこと梅のさっぱりチャーハン、トマトとブロッコリー
さわらのカレーマヨネーズ焼きです。

チャーハンは「こうちゃんレシピ和食がいちばん！」
という本を見て作りました。
梅と大葉の味がさわやかなご飯でしたよ
ごまと炒りじゃこも入っているので
身体によさそうかも♪

鶏としめじの照り煮

９月６日の晩ご飯の献立は
鶏としめじの照り煮、トマト、温野菜（かぼちゃとブロッコリー）
ひじきの煮物、キムチ、男前豆腐、十六雑穀御飯です。

鶏としめじの照り煮は鶏に片栗粉をまぶして
焼いているのでとろっとして美味しいです

作り方はこちらを参考に
レシピよりしめじを多め、それからピーマンもいれました。

エビマカロニグラタン

９月５日の晩ご飯の献立は
エビマカロニグラタン、トマト
温野菜サラダ（かぼちゃ、ブロッコリー、
さつまいも、ゆで卵、レタス）です。

残暑で蒸し暑いけどアツアツメニュー

マカロニグラタンのホワイトソースは
電子レンジで手軽に作ります♪

作り方はこちらです

焼鯖とさつまいも御飯

９月３日の晩ご飯の献立は
焼鯖、さつまいも御飯、じゃがベーコンソテー、
ひじきの煮物、プチトマトです。

さつまいもがちょっと安くなりはじめてうれしい
スーパーでも秋の味覚をたくさん見かけるように
なりました食欲の秋ですね♪

きのこたっぷりのカルボナーラ

８月３１日の晩ご飯の献立は
きのこたっぷりのカルボナーラ、
レタスとトマトのサラダです。

このパスタは先日のエビマヨと同じく
「こうちゃんの簡単料理レシピ②」という本の
レシピを参考に作りました。

エビマヨで使った生クリームが使い切れて
ちょうど良かった

まぐろユッケ丼

８月３０日の晩ご飯の献立は
まぐろユッケ丼、カボチャとプチトマトとレタスサラダ
がんもと大根の煮物、しめじと大根のお味噌汁です。

まぐろのユッケはごま油が効いて美味しい！
作り方はこちらです


明日から９月です。だいぶ涼しくなってきましたね！
といってもまた暑さが戻ってくるのかな？
エアコンなしで過ごせる日がうれしいです

えびマヨっ♪

８月２９日の晩ご飯の献立は
海老マヨ（付合せにレタス、プチトマト、かぼちゃ）
ポテトサラダ、茹でとうもろこしです。

海老マヨを作るのは初挑戦！
「こうちゃんの簡単料理レシピ②」という本を
見て作りました
簡単で美味しかったですよ～♪

ブログでも人気のこうちゃんさんのレシピ本を
近所の図書館から借り中なんですが
いろんなアイデアレシピが載っていて
参考になります

皿うどん

８月２８日の晩ご飯の献立は
皿うどん、ポテトサラダ、レトルト焼売です。

２日続けて麺類です

皿うどんの具にはチンゲン菜、もやし、人参、玉ねぎ
ちくわ、うずら卵を入れました。


忙しい日は品数が少なくてすむ丼物や麺類がラクチン

冷やし中華

８月２７日の晩ご飯の献立は
冷やし中華、買ってきた海鮮巻寿司です。

簡単だけど旦那さんにはなかなか好評な
晩ご飯でした



週末に琵琶湖でバーベキューを楽しんできました
まだ気温は高くて外にいると暑いんだけど
琵琶湖から吹いてくる風が涼しくて
気持ちよかった～やっぱり水辺はいいなぁ

明太子豆腐ステーキ

８月２４日の晩ご飯の献立は
明太子豆腐ステーキ、ちくわともやし炒め
レタスとゆで卵のサラダ、刺身こんにゃくです。

ちょっとヘルシーなメニューにしてみました

こんがり焼いたお豆腐にのせた
明太子はほぐしてバターを和えてあります。
おしょうゆもちょっと混ぜました。
最近はお豆腐といえば冷奴ばっかりだった
けどこうして焼いても美味しいなぁ
明太子との相性もばっちりです☆

お好み焼きと冷しゃぶサラダ

８月２２日の晩ご飯の献立は
お好み焼き、冷しゃぶサラダ、
マカロニコーンサラダです。

キャベツの量が少なかったのかな、、
ずっしり重い感じのお好み焼きになって
しまいました

てりやきハンバーグ

８月２１日の晩ご飯の献立は
てりやきハンバーグ＆目玉焼き、レタス、
ジャガイモとベーコンとアスパラ炒め、
マカロニサラダです。

ハンバーグはふっくら仕上がって満足
ミンチは前にはなまるマーケットで見てから
トリプルミート（豚牛２：鶏１）にしてます。
てりやきソースは醤油、ケチャップ、砂糖、水で
作って片栗粉でとろみをつけています。

麻婆茄子ピーマン

８月２０日の晩ご飯の献立は
麻婆茄子ピーマン、ゆで卵とレタスのサラダ、
冷しトマト、枝豆天（市販品）です。

御飯がすすむピリ辛のおかず
いつもは茄子だけ使って麻婆茄子にするのですが
今回は茄子とピーマンが同じくらいの割合で入ってます。

ゴーヤチャンプルー

８月１８日の晩ご飯の献立は
ゴーヤチャンプルー、レタスとトマトとカニカマのサラダ
梅おにぎりです。

ゴーヤチャンプルーの作り方はこちら
を参考にしました。

にがうりはあの苦さが好き！っていう人もいるみたいですが
私はちょっと苦手なので下処理で苦味をやわらげました。



昨日は昼間晴れていたのに夕方に突然雷
すごい大きい音だったのでびっくりしましたよ。

うなぎ丼

８月１７日の晩ご飯の献立は
うなぎ丼、冷奴、トマトとキュウリのサラダ
茹でとうもろこしです。

暑い日が続いていたので夏ばて予防の鰻です
とうもろこしとトマトも美味しい。

あ～涼しい季節が恋しいです



宮崎産のうなぎを買ったのですがパッケージにこの方の顔☆
最近スーパーでよくみかけますよ