今年初物 野良坊菜 (*´˘`*)

先週末から風が強く…

本日も黄砂のような花粉と砂ぼこりが舞います。花粉症の方には厳しい春の始まりですね。自分も花粉症なので、ここ２~３日目が真っ赤。早いうちから、アイボンと目薬と飲み薬のお世話になってます。

さて…

今年も菜園の野良坊が絶好調。

野良坊菜とは、東京都の西多摩地方で多く栽培されるアブラナ科の野菜（江戸東京野菜の一つ)です。

通常は3月頃からひと月ぐらい収穫でき、新芽の

部分を摘み取り食べるのですが…多少大きくなった物も摘み取ります。

⬇⬇とりあえず３日分収穫

10月頃ポットに種まき

種から育てるのですが、家で育てた野良坊は新芽がたくさん採れるので一週間経つと同じように収穫できるのが嬉しいです。

⬇⬇調理はほぼ茹でるだけ…

醤油で食べても美味しいですが自分は何も付けないでそのまま食べます。

クセがなくてほんのり甘い感じ…

胡麻和もいいですね(*´˘`*)

⬇⬇とりあえずネギも収穫

これは増えるネギ

更に根の部分１センチ残しておけばきちんとネギに成長するのが凄い。

(ネギ再生プロジェクト)