ラタトゥユ毎年夏になったらよく作る、ラタトゥユ
今年も作りました。
これは何度目の分だろう・・・
厚手の鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクみじん切りと、たまねぎ・ナス・ズッキーニ・パプリカ（あれば）・ピーマンなどを食べよい大きさに切って炒める。
トマトホール缶のトマトを手でつぶしながら加え、塩・コショー少々と砂糖をほんの一つまみ入れて、汁気が少なくなるまでコトコト煮る。
時にはしめじなども加えてみたり、バジルやオレガノやパセリを入れたり、そのときにあるものを使って作っています
レシピブログに参加しています。
よろしかったら、ポチッと押してくださいませ♪
