牡蠣の照り焼き

牡蠣は米のとぎ汁で洗って、水気をキッチンペーパーなどでふき、薄力粉をまぶす。



フライパンにサラダ油をいれて熱し、牡蠣を入れて炒める。



醤油・砂糖・みりん・酒を加えて牡蠣に絡め、汁気がなくなるくらいまで煮詰める。






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