野菜のグリル

野菜のグリル


＜材料４人分＞

なす　　　…２本

ニンジン　…5ｃｍくらい

ジャガイモ…４個（ラップに包みレンジで４分半ほど加熱しておく）

インゲン　…１２本（ゆでておく）

塩・コショー…少々

Ａ　　　　…ニンニクみじん切り２片・オリーブオイル大２・バター大２・しょうゆ大２～３



＜作り方＞

１.　なすは長さを半分に切ってそれぞれ縦４等分する。ニンジンは縦に細切りして下ゆでしておく。ジャガイモはレンジで加熱してくし型に切っておく。

２.　天板にサラダ油を塗り、1の野菜を並べて軽く塩・コショーし、オーブン熱風２５０℃で25～30分（オーブンの機種によって違うので、時間は目安にして）焼く。

３.　フライパンにＡの材料のオリーブオイルをいれ、ニンニクを香りが出るくらいに炒め、バターを入れて焦がし、しょうゆを入れて一煮立ちさせる。

４.　2を器に彩りよく盛り、3をかける。


このソースは、実はステーキのソースで、ステーキを焼いた後のフライパンで作ったもの

野菜のグリルにも結構あいます

野菜にする塩・コショーは、お好みでどうぞ。







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