柏崎の渚の旧店舗跡に入ったお店、野武士。 
渚時代より明るくなった。客層が全然違う。
とりあえずは野武士ラーメンを大盛りで。
博多ラーメン系のお店なんだろうか？
スープ一口。とんこつというよりも上越のさっぽろのとりこつに近い感じ。クリーミー。
麺はつるっとした感じ。博多ラーメン系ではない。
味が薄いので高菜を入れると良く合う。高菜を入れられるように薄くしてある感も。
紅しょうがも合うね。
ごちそうさまでした。
他のメニューも食べてみよう。
とん汁のたちばなでまだ食べていないぶっかけそば。以前に聞いた話だが、このお店のとん汁定食のとん汁を麺にかけたとか。つまりとんそばと同じような感じか。
なぜかかぼちゃ付きで来た。
なんだこれは、ワサビの味がするといったら違うか？とんそばの味とは違う感じだ。まあこのお店の普通のとん汁ラーメンよりは好きだ。
でもなあ、やっぱりとん汁ラーメンはみさと食堂が一番好きだなあ。自分的には。
このお店、裏メでとん汁ラーメンのしょうゆ味と塩味があるらしい。
にいがたとん汁ラーメン
たちばな（妙高市）
みさと食堂（上越市）
たちばな・とんそば
たちばな・ぶっかけそば
松茶屋（妙高市）
バッファロー（上越市）
くいしん坊（柏崎市・１０～４月） その２
七福食堂（長岡市）
名立ドライブイン（上越市）
ＴＯＰ（柏崎市）
七福食堂（上越市）
うっかりしていたが、まだ喰ってなかった暁天の最デフォ「中華そば」６３０円。
大盛り（無料）で注文。
（画面クリックで大きくなります）
こ～れが実にうんまかった。魚介系のダシがよーく出ていてね。
ごちそうさまでした。
これならただの中華そば６３０円でも十分納得。
吉乃やシリーズ、ひとまずこれで区切り。
辛みそラーメンというのだけはどうしても食べてみたかった。
けれども辛いラーメンは宝来軒木田店の辛味ラーメンの悪夢がある。無理しないで３玉にしておこう。
やはりすり鉢で来たが、５玉と違って麺が見えない。
木田店の辛味ラーメンのような田舎っぽい味ではなく洗練された味噌。山形の辛味噌ラーメンというのもこういう味なのかな？
ごちそうさまでした。
辛みそラーメンというのだけはどうしても食べてみたかった。
けれども辛いラーメンは宝来軒木田店の辛味ラーメンの悪夢がある。無理しないで３玉にしておこう。
やはりすり鉢で来たが、５玉と違って麺が見えない。
木田店の辛味ラーメンのような田舎っぽい味ではなく洗練された味噌。山形の辛味噌ラーメンというのもこういう味なのかな？
ごちそうさまでした。
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