インタビュー??

Le Petit Mec（ル・プチ・メック） フランスをこよなく愛するオーナーが送り出すパンは 本場のフランスをしのぐとも言われるほどの味。 同業者も外国人も来る店です。 クルミのカンパーニュ 酸味は抑え目、独特な香りが特徴 イーストを一切使わず、 2000年1月17日からつぎ足してきた自家製天然酵母を使用。 ここのカンパーニュは絶品です。 日本のパン・ド・カンパーニュ・ルヴァンは フ . . . 本文を読む

京都の幻想譚

猫町 店名は萩原朔太郎の「猫町」に由来し、 照明を落とした店内は ホントに小説に出てきそうな、どこかエスニックで不思議な空間 今日のおひるごはん ご飯のおかわり自由 豚肩ロースと野菜のスープ煮 豚肉は箸で簡単に崩れ、野菜ってこんなに美味しかったんだと再認識させるスープです。 ほうれん草の一品 サラダ どれも素材の良さを活かし、うまみを引き立てた調理で、 シェフの腕の良さを実感さ . . . 本文を読む

三条ぶらり ～和菓子編～

先斗町駿河屋 ひと口わらびとくさもちを半々で頼みました ひと口わらび とろっとしたワラビの中には、さらっと雪のように消えるコシ餡があります。 1個２５０円弱。本わらびをなめてました。 でも、それだけの価値はある美味さです。 くさもち 中はつぶ餡です くさもちと、ひと口わらび。次頼むときは、断然6個ともわらびです 住所 京都市中京区先斗町三条下ル 電話 075-221 . . . 本文を読む

三条ぶらり ～観光編～

だん王法林寺 三条河原町北東角にあるお寺 　 境内には保育園があり 地元では「だんのうさん」と呼ばれ、親しまれています 加茂川龍神 糺の社（下鴨神社）が鴨川が氾濫したときに三条のこの地に流れ着いたのが始まりです。 夜は子猫たちの寝床です 三条大橋 東海道五十三次の西の起点です 擬宝珠刀傷跡 池田屋事件でついたといわれる刀傷 西側から二つ目、南北両方の擬宝珠に見受けら . . . 本文を読む

あ～、ダークサイドに落ちていく

忘年会です . . . 本文を読む

京大生の満腹グルメ

ひらがな館 京都大学北部キャンパス北門の向いにあります。 平日は近隣の学生や若いカップルが多いですが、 土日は地元の家族連れの方も多い。 イエローバーグ 　 女性に人気のメニューです かぼちゃソースも、食べるにつれ、ハンバーグの肉汁と混ざり、 どっしりとした味に変化します。 住所：　　京都市左京区田中西樋ノ口町44 電話：　　075-701-4164 営業時間：平日　　11：30～16： . . . 本文を読む

くっりすます～

一乗寺　中谷 クリスマスということで、ケーキ一台、購入です。 チョコクリームケーキ クリスマスは言わずと知れた、キリストの生誕・降臨（キリストが生まれたのは夏あるいは初秋というのが有力）を祝う記念日ですが、 その起源は土着信仰の祭り（ミトラ教やドルイド教など）にあります。 生命活動が弱まり、生と死がもっとも近づく冬の時期、 生命あふれる春を願い、死者に供物を捧げた供犠に由来します。 やがて、贈 . . . 本文を読む

「茶」と「てぃ」

一乗寺　中谷　 絹ごし緑茶てぃらみす 緑茶を染み込ませたスポンジ生地と、豆乳、マスカルポーネチーズ、生クリームなどで作ったクリームを重ね合わせて作りました。 TBS系「はなまるマーケット」の「朝のおめざ」でも紹介済み うまい 一乗寺中谷　恐るべし ３色お豆のタルト クッキー生地のカップに手亡豆（白あん）とアーモンドを配合した生地を流し込み、お豆を乗せてふっくら焼き上げました。 . . . 本文を読む

伏見散策 観光編（２）

東丸神社 (あずままろじんじゃ) 御祭神　荷田春満 荷田東丸は、「万葉集、古事記、日本書紀」研究の基礎を作り、 門下に賀茂真淵がおり、 続く本居宣長、平田篤胤と共に、国家の四大人といわれました。 ご利益　学業向上、受験合格 東丸は吉良上野介の古典の個人教授をしていたことを活かし、 元禄十五年（１７０２）赤穂浪士の討ち入りの際に 吉良邸の見取り図を作って渡したと伝えられています。 . . . 本文を読む

曲がった先で並ぶのが当たり前

Mon chou chou（モンシュシュ） いい年したサラリーマンが気兼ねなく並べる数少ないケーキ屋です。 プリンセスロール このミルキーな生クリームが印象的 セロリのパイ 野菜ケーキです ヘルシィーなんだけど、やっぱ高カロリー 住所：　　大阪市北区堂島浜2-1-2 電話：　　06-6343-1616 営業時間：月～金　11：00～24：00 　 　　　　　土日祝　12：00～20： . . . 本文を読む