今日はノルアドレナリンの説明
ノルアドレナリンは、注意と衝動性を制御すの脳の領域に影響し、
（青斑核のノルアドレナリン神経細胞は、大脳皮質や視床、海馬、側坐核、扁桃体などに投射します。）
怒りの物質とも呼ばれるアドレナリンと共に、闘争あるいは逃避反応を生じさせます
（交換神経に作用し、心拍数を増加させ、脂肪からエネルギーをとりだし、筋肉の素早さを増加させます）
ノルアドレナリンが過剰になると . . . 本文を読む
DONQ 北白川店
発酵バターのクロワッサン
私、発酵バターの香りが大好きです。
コーンブレッド
コーンのほのかな甘みがいい感じ。
住所 京都市左京区北白川山田町1-1
TEL 075-701-6141
フリーダイヤル 0120-178-109
営業時間 ベーカリー 8:00～20:00
カフェ＆ダイ . . . 本文を読む
実は昨日、ついでにパン屋めぐりもしていました
東風
GRANDIRやBOULANGERIE FRIANDISEとは違い、スタイリッシュではありませんが、
シェフのこだわりが味に反映されており、実力派です。
私のお気に入りはクロワッサンで、
かめばかむほど実感できる、その味わい深さに感激でした
あんパン
クロワッサン
全粒粉パン
栄 . . . 本文を読む
一乗寺 中谷
和と洋の菓子をうまく融合させ、楽しませてくれます
本日のパフェ 丸いものパフェ
店に入る前にいきなり雨が降って来て、
食べている間も雨は強くなるばかり。
研究室の女の子にパフェの写真を送ったのが悪かったのでしょうか
お持ち帰りようとして、
ほうじ茶プリンを買って帰りました
ほうじ茶の香りと上にかけられているカラメ . . . 本文を読む
帰り道おいしそうなシフォンケーキのお店が気になったので立ち寄りました。
VacaTion（シフォンケーキ工房 バケーション）
店員さんが同僚の方に似ていた
ふかふかです
住所 京都府京都市北区鞍馬口通寺町西入285-150
電話 0752294944
営業時間 10:30～20:00
定休日 不定休
. . . 本文を読む
さえぎるものもなく、太陽がじりじりと肌を焦がす。
高く、どこまでも青い空に手を伸ばすと、そのまま空へ吸い込まれそうになる。
街は輝きを放ち、人々は活気づく。
今年もまた夏がやってきた。 . . . 本文を読む
La Boulange ASANO（ラ・ブーランジュ・アサノ）
堀川北山近く、新町通りを更に北に１５０ｍ程上がった東側にあります
ミルクフランスは皆さん買うとか
私は試食で満足
住所：京都市北区小山北玄似町25 リバーズストリーム鴨１F
電話：075-493-1693
営業時間 ：7：30～18：30
定休日：木曜日
GRANDIR 堀川店(HPは下鴨店のものです . . . 本文を読む
今日は北山、上鴨あたりのパン屋を攻めてみました
パン工房アンシャンテ
粉にこだわり
京都府京都市左京区下鴨西本町38
TEL：075-723-7474
BOULANGERIE Marry France（マリーフランス）
(私が行ったのは北山店です。これは今出川店)
ここの小倉あんパンはすごいらしい。買ってませんが。
何がすごいって、あんこがパンパンに詰め込まれ . . . 本文を読む
錦市場でソフトクリームを全部制覇しました
まずは錦天満宮でお腹をこわさないように祈りました。（道真公もえらい迷惑）
「あづま屋」のほうじ茶ソフトクリーム、「黒豆茶庵 北尾」の黒豆ソフトクリームをたてつづけに撃破。
少し歩いて「笹寿司伍十 錦店 紅梅庵」の梅ソフトもペロリ。
しかし問題はここから。
豆乳ソフトの「こんなもんじゃ」と七味ソフトクリームの「ぢんとら」はお隣さん、抹茶ソフトの「冨美家 . . . 本文を読む
下鴨神社の御手洗祭に行ってきました。
境内の御手洗池の湧き水に足を膝まで浸しながら献灯し、無病息災を祈ります
その後、神水を頂きました
この水は御手洗川からの湧き水を汲み取ったものです。
昔は年中水が湧きでていたそうですが、
加茂川改修後の水位低下によって、湧き水の量が減ってしまい、
現在では、この土用の丑の祭りのために、わざわざポンプで汲み取っているそうです
（ちなみに、池の中心の井戸は普段 . . . 本文を読む