インタビュー?? 2007年12月31日 21時30分45秒 | 京都 Le Petit Mec（ル・プチ・メック） フランスをこよなく愛するオーナーが送り出すパンは 本場のフランスをしのぐとも言われるほどの味。 同業者も外国人も来る店です。 クルミのカンパーニュ 酸味は抑え目、独特な香りが特徴 イーストを一切使わず、 2000年1月17日からつぎ足してきた自家製天然酵母を使用。 ここのカンパーニュは絶品です。 日本のパン・ド・カンパーニュ・ルヴァンは フ . . . 本文を読む
