アジロンダック

26日に仕込んだアジロンダックのプレス作業をしました。
出てます出てます。良い感じです。
工場全体がアジロン独特のあま～い香りでいっぱいです。

仕込み量は2.4トンなのでサクッと終わりますが、何が長いって
その後の片付け、掃除が長い。

ま、当たり前の事なのですがねえ。
掃除が終わった後の達成感はたまらんです。ええ。

さて、山梨は台風の影響は大きくありませんでした。
この時期、天気に関しては敏感になってしまします。
生食用ぶどうを栽培している人たちには恵みの雨だったようで。

作業が終わって西の空を見るとスゲー夕焼け！
こりゃ明日は良い天気だ。

ふと東の空を見るとこれもなかなか良い夕焼け。
なので、東の空をパチリ。

台風来てますね

う～ん、ハラハラドキドキ。

国産ワインコンクール一般公開

先月行われた国産ワインコンクールの入賞ワインの一般公開が、本日甲府の富士屋ホテルで行われました。

うちは入賞しなかったのですが、お手伝いとして参加してきました。

本日のチケットは即日完売。客さんも朝一から沢山入っていて、国産ワインは盛り上がっているんだなあと実感。
一般のお客さんが１６時で帰ったあとは、メーカーテイスティングの時間。
いや本当勉強になりますよ。

最近良い意味で考える事が多くて頭がパンクしそうなんですが、さらにパンクしそうです。

あ～してみようか、こ～してみようか。
楽しいですねえ。

終わった後は打ち上げの飲み会。
各自１本ワイン持込という事だったので、「甲州　百　2008」を持っていきました。

その後はカラオケ。

歌う塩山洋酒ハギー萩原氏。このブログ最多出場ですな。


そしてやっぱりこれ。

梅ロゼ

以前とあるワイン会に持っていったインドの「スラ　ヴィンヤード」というワイナリーで、ジンファンデルというぶどうから作られたロゼワインがありました。

今日ふとキッチンのテーブルを見たら、とうに飲んだはずのワインが満タンに。

あら、と思ったら先日梅を干したという日記を書きましたが、その残り汁。
これ我が家は揚げ物やサラダにかけちゃいます。
さっぱりしておいしいんですよ。

ちゃんちゃんですな。

下のワンちゃんは、今日来店した甲斐犬。
本来甲斐犬って気性が荒いのですが、この犬は凄い臆病。
目すら合わせてくれません。

沸いてます

先日仕込んだアジロン、発酵始まってブクブクいってます。

基本通りにやっているので問題ないはずなんですが、何か落ち着かないですね。
タンクを覗き込む度にドキドキします。

さて、下の写真は昨日のうちの売店の様子。

ぶどうを持ってきてくれた農家さん（近所のオイチャン、オバチャン）みんな仕込みを手伝ってくれて、一段落付いたのでみんなでお茶。

みんなぶどうマスター。頭上がらんです。

とりあえず更新！

アジロン仕込み完了！

アジロンダック

さて、明日は今年一発目のワインの仕込みです！

ぶどうの品種は「アジロンダック」。赤ワインになります。
幻のぶどうなんて言われていますが、栽培者が少なくなっているのがその由来でしょうな。

既に工場に持ち込まれていまして、アジロンの濃い～香りが工場に漂っています。
これだけで気合いが入りますね。

これが「アジロン　百　2009」の銘柄になります。

皆さん、お楽しみに！！！

敏感なこの頃

今日の午後、少し雨が降りました。
ガツンと降るかと思いましたが、この辺りはたいした雨量ではありませんでした。
でも甲府は凄かったみたいですね。

暫くは雨は降らないという予報ですが、どうもワイン用ぶどうの収穫前のこの時期は敏感になりますね。


黒い雲があると睨んでしまいます。

さて、昨日のナスはこんな感じになりました。


・うちで作ったナス
・うちで作ったミョウガ
・幼馴染のうちで作ったオクラ

油で炒めてポン酢をかけただけ！そして甲州ワイン！

間違いないでしょ～。

なすナス茄子

まん丸茄子とのび～た茄子。

さて焼くか茹でるか。
最近毎日のように味噌汁に入ります。

茄子って茹でる子って書くんですね。

梅ちゃん

うちの庭に梅の木があります。

それで毎年女将が梅干を作ります。

今日はまさに梅を干す梅干の日！

梅アップのぶどうの葉ショット。
いいね～。

３日干すらしいですよ。
１日目にして凝縮感が凄い！疲れた体をクエン酸が癒してくれます。

この梅１粒でどんぶり飯何杯も、、、食えないな～。

夕暮れ

昼過ぎから少しだけ雨が降りました。

今は心地よい湿気を含んだ風が吹いています。
今日は笛吹市石和の花火大会。僕は行きませんがね。

うちのベランダから見る予定。

秋が見えてきました

まったく昼間は相変わらずカキーンとジリジリと暑いです。
しかし、夕方からは涼しい風が吹きますね。

うちのぶどうはいい感じです。
このまま天気が大きく崩れなければ、いい年になるんじゃないかな。

写真は、作業場で今日の片付けをする女将。

隣の晩御飯

うちの畑でとれた野菜と、いただきものの野菜で今日の晩御飯はできています。

まさに地産地消。

マルサン野菜園

つくづく農家って良いな～と思ったのです。

メンソーレ

先日、知り合いの家からゴーヤをいただきまして、
余りのデカさに家族一同驚愕。

こんな感じ。


こんなのが６本。
こりゃ暫くゴーヤ祭りだなんて言ってたら、今日同級生からメールがきまして、
「うちのゴーヤが大量にとれたから持って行くぞ」と。

サイズは普通ですが、やはり大量。
こりゃ暫くビタミンＣには困りませんな。