この街への愛情表現

写真は、今日のおやつのイチジク。
近所の家からのいただきもの。ありがたや～。

さて、最近ちょっとした用事があって近所のレストランや喫茶店、観光名所に行きます。

普通の客という立場ではない状態でそこのオーナーや管理者と話をしていると、妙な連帯感を感じると同時に大きな敬意が自分の中で生まれます。

中でもうちのすぐ近くにある「旧田中銀行」。
ここは凄いです。皆さん一度は行くべきですよ。

どなたかのブログがあったので、是非見てください。
↓
http://ggt.blog.so-net.ne.jp/2008-06-27

ここは土日限定ですが、近所に住む高齢のボランティアの方が来訪者に対して説明をしてくれたり、お茶の振る舞いがあります。
中に入ると、管理がしっかりされていて素晴らしいです。

建物はもちろんなんですが、そこで活動をしているボランティアの方に感服というか、ただただ感謝の気持ちでいっぱいになりました。

この街に住む者として、この街に対して何をすべきか。何ができるか。
考えさせられた場所でした。

みんなこの街が好きだし、愛情表現の方法は無数にあると思います。
僕は今やっている事が街への恩返しのスタートかもしれません。
それは11/7に形になります。

近々告知しますのでお楽しみに。

「アジロン 百 2010」 仕込み！

猛暑の中にも秋の気配を感じるようになりました。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

今日は「アジロン　百　2010」の仕込みでした。

ブドウを持ち込んできた農家さんも仕込みの手伝いをしてくれます。

ありがたや。

残ったブドウの茎。


そして果汁。


去年に比べて冷静に仕事ができた気がするなあ。
でもあの緊張感はたまりません。

可愛がってやるから、いいワインになれよ。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

アジロンとゴーヤ

猛暑の中にも秋の気配を感じるようになりました。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

さあ！明日は２０１０年最初のワインの仕込みです！
アジロンダックというブドウを使って赤ワインを作ります！

今日搬入してきたブドウは冷蔵庫に入れて冷やします。

これが良いんです。いろいろ良いんです。

準備もバッチリ。気合い入れていきまっせー！！！

近所の友達の家から、自家栽培のゴーヤが。


いやいや、これ普通の家庭で消費できる量じゃないって。。。

しばらくゴーヤ祭り決定だ。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

果汁分析

猛暑の中にも秋の気配を感じるようになりました。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

さて上の写真、左がシャルドネの果汁で、右がメルローの果汁。手前はメガネ。

シャルドネが白ワイン、メルローが赤ワインになります。メガネはメガネ、当然だ。
今日は自社畑のブドウをサンプリングして、この果汁の糖度、酸度、ｐHを測りました。

結果は「ほほう、なるほど」って感じ。知りたい人は直接話します。

これは２０１０年を象徴する結果だと思う。
さあ、これをどう料理するか。
腕の見せ所だ！ってか俺腕細せ～。

下はアルコール分析をしている某HワインのH氏。


夜はH氏と、某M葡萄酒のI氏とラーメンを食いに行く。

俺の鼻からビール瓶が出ているように見えるぞ。

同じ業界の人なのに、ワインの話１割。残りはくだらん話。

そんなもんだ。それが最高なのだ。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

気持ちはブドウと共に、いやトカゲか？

猛暑の中にも秋の気配を感じるようになりました。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

各ワイナリーでは新酒の仕込みが始まっていますね。
うちは29日の仕込みが今シーズン１発目です。
俺にとって醸造２年目が始まります。栽培やってるからある意味もう始まっているんですが。

今月に入ってから畑の仕事とブドウ狩りの対応の隙間を見て醸造場の掃除をやっていましてね。今日はブドウを潰す機械の掃除。
ブドウの気持ちになる為、中に入ってタワシでゴシゴシと。


メガネくもっとるがな。

この時期の合羽は危険だ。サウナスーツだ。俺これ以上痩せたらやばいって。
そんな俺の心配をよそに、トカゲ君は俺の手の平でのんびり過ごすのでした。

太陽は最大の防除なり

猛暑の中にも秋の気配を感じるようになりました。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

２日振りにこんちは。

暑さ寒さも彼岸までではない毎日、夕方には涼しくなるのが唯一の救いだなあ。

この温度差がブドウに良いのだと信じよう！
昼間は暑いけど、雨がたくさん降るよりましだ。
太陽は最大の防除（所謂消毒ね）だと、某A屋葡萄酒のA宮さんが言っていたなあ。

涼しくなると蚊が元気になる気がする。 O型は吸われやすいってホントか？

写真はぶどうの手入れをする女将の背中。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

シャルドネの木に、、、

猛暑の中にも秋の気配を感じるようになりました。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

ん？



んん？？



んんん？？？



鳥の巣！しかも空き家！！！

無事巣立ったのだろうか。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

SEISUI , he is so goooooooood !!!!!!

猛暑の中にも秋の気配を感じるようになりました。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

僕にレゲエミュージックを教えてくれた絵描きがいます。
その名は「SEISUI」

金のなかった当時、彼のバイト先のコンビニから出た廃棄弁当と最高のレゲエのレコードを持ってよくうちに遊びに来てました。
「辻ちゃん、これ聴きなよ～そんでこれ食いなよ～」なんて。

あまり連絡を取らなくなったけど、タイミングが合えば彼の個展に顔を出すようにしています。そしてパワーをもらってきます。

その彼が新しいパフォーマンスを始めました。

「ボディペイントサービス」
彼のブログに詳細があるのでチェック！

彼のアートは凄く彼を象徴していてね、一発で「あ～、彼が描いたんだなあ」ってわかるんです。
パワーがあるって言うか、生命力溢れているんです。
同じ物作りとして最高に刺激をくれる仲間の一人。

彼の絵を載せようと思ったけど、気になる人は彼のブログを見て！

その変わり、何の気なしに撮ったらいい感じに撮れたアタクシの写真でも。



☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

東の夕日

猛暑の中にも秋の気配を感じるようになりました。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

夕焼けで西の空が赤く染まるのは当たり前の話で、バカボンのパパのセリフ通りにはいかないのが普通。

でも、東の空が赤く染まるのをご存知ですか？

僕が２０代にフリーター生活を送っていたのはかなりの方が知っているはず。
２１歳～２５歳までやっていたデパートの立体駐車場の警備業務。
いつも夕方になると夕日を見たくて屋上に行ったものです。（サボりではありません、屋上の巡回警備です）

駐車場の屋上からは３６０度景色が見渡せて、夕日の素晴らしさは感激モノでした。
夕日が完全に沈んだ約５分後、振り返ると東の空が赤く染まるんです。

西の燃えるような夕日ではなく、ひっそり誰にも気が付かれないように。

写真は今日の日没後の東の空。
ね、赤いでしょ。

皆さんも見てみてください。

そういえば、警備員を辞めた後に始めた某通信会社のコールセンターでも夕日がきれいに見えたなあ。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

もらいもの祭り

猛暑が続きます。畑の管理も体調管理も大事です。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

農家をやっていると、おすそ分けが日常茶飯事です。
今なんか夏野菜祭り。

もちろん家で採れたミョウガやオクラ、ナスは食卓に並ばない日はありません。

最近のもらいもの祭りはゴーヤ。

チャンプルやサラダに飽きたので、今晩は天ぷら！
これ本当におススメ！苦みがたまらんです。

一緒にインゲンもあったけど、社長は「インゲンよりうまい！」と断言してました。

隣の茶色は市販の揚げ物。
まあ、こんなのもありですよ。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

甲州の色付き

猛暑が続きます。畑の管理も体調管理も大事です。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

さて、山梨が誇る品種「甲州」が色付いてきました。
ほんの～りピンクです、かわいらしいですね～。

ぶどう狩りは９月下旬から（今年はもう少し遅めかな）、ワイン用としてはうちは１０月中旬に収穫。

ここら辺に住む人の甲州の食べ方があって、口の中に粒を入れたら舌と上あごをうまく使って実を出し、果肉をかまないでそのまま飲み込むのです。皮を少し噛んで皮の苦みを楽しむ人も。

超晩熟の甲州は食べるとうまいですよ～。
ちなみにその超晩熟甲州で仕込んだ白ワインが「甲州　若尾」です。

ほら、気になるでしょ。飲むっきゃない！！！

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

吹っ飛ばしてくれる夕焼け

猛暑が続きます。畑の管理も体調管理も大事です。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

心地よい風が吹くのが自慢の醸造用の畑、昨日今日とその風が吹かずドヨ～ンと暑い。

まいっちゃうよ、まったくもう。

麦茶とお菓子と音楽が折れそうになる心を支えてくれるのだ。

あと、この夕焼けが体に溜まった一日分の疲れを吹っ飛ばしてくれるのだ。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

８月１５日

猛暑が続きます。畑の管理も体調管理も大事です。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

朝の勝沼。

今日は一日こんな天気。
どんよりと曇りながらも、どんよ～りと暑い。

終戦記念日は色々考える日だ。

平和がやっぱりいいのだ。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

PEACE！

もうちょいで食えるぞ

うーまーそー！！！

病果との戦い、いや自分との戦い

猛暑が続きます。畑の管理も体調管理も大事です。山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

世の中はお盆ですね。
この街は７月にお盆をやります。理由はわかりません。
なので迎え火、送り火などは先月やりました。

最近のアタクシの仕事といいますと、ブドウ狩りに来たお客さんの対応、醸造場の掃除、そしてワイン用の畑にてブドウの手入れです。

ブドウの手入れと言っても色々ありまして、今は赤ワイン用の品種「メルロー」に発生した病気の粒を取っています。一粒一粒ね。パチンパチンと。

こんな感じ。


アップにするとこう。


今年は梅雨に雨が多く、こういう粒が多く見られます。
いいワインを作るためだと思い、取ってまわっています。
若干収量も減るんじゃないかと思いますね。
でも、雨の多い日本でブドウを作る以上こういうことは当たり前だと思っていますし、病気が多く発生しているから2010年は良くない年だと決めつけるのは早すぎます。

年ごとの収量の増減は当たり前。天気が相手ですから。
大事なのはどれだけ手をかけてあげれたか。
それがワインに返ってくると信じて今日も愛明日もパチンパチンとやるのです。


☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆