ベリーA 百 2010 仕込み

季節の変わり目ですね、そんな空気感じていますか？山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

朝から雨。冷たい雨はなんか時間が静かに過ぎる気がする。

さて、そんな今日は「ベリーA　百　2010」の仕込み。
仕込んで直ぐの果汁がこれ。


ん、先週仕込んだメルロー＆プチベルドーがこれ。


ベリーAの方がスタートの色は濃いな。
さあ、これがどうなるか！

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

日々

季節の変わり目ですね、そんな空気感じていますか？山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

更新が２日空きましたね。

１日は気が付いたら日付変わってた。
２日は完全にサボり。

まあまあ、のんびりやってますので。

最近は朝一番で仕込んであるワイン達をからかい、午前中は醸造用の畑で手入れ、昼からぶどう狩りのお客さんの接客をして、全国発送のぶどうの荷造りをしていると夕暮れ、晩御飯食べて少しだけワインをからかい。。。

こんな日々。

畑に持っていく水筒の中身が麦茶からホットコーヒーに変わって、タオルケットから毛布に変わって、冬に畑で着るアウターを買い替えたいなあなんて考える。。。

ワインの仕込みが無い時はこんな日々。
明日は仕込みだ！気合い入れていきますか！

今日もほろ酔いで就寝。グンナイ。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

ぬくとい

雨の夜です。
フリースが暖かくていい感じです。
甲州弁で「ぬくとい」と。

昨日夜更かししたから今日はもう寝よう。

山梨は宝の山だ！

季節の変わり目ですね、そんな空気感じていますか？山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

昨日の事。

朝起きると社長が居ない。
前の日は雨が結構降ったな。はは～ん。

これ！！！！


そしてこう！！！！


これはイワナの卵と白子の醤油漬け！！！


グッジョブだぜ社長！

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

桃カレー・葡萄カレー販売中！

季節の変わり目ですね、そんな空気感じていますか？山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

うちの売店で「桃カレー」と「葡萄カレー」を販売しています。

何度かこのブログで紹介していますが、これは僕の友達のモモ農家が、若い連中で何か面白い事をやりたいという気持ちから生まれました。

彼のモモ、うちのワイン、県産のニンニク、玉ねぎ、牛乳、ブドウが使われています。
詳しくはこちら。
　↓
http://momocurry.net/

県内の新聞やラジオ、全国ネットのニュース番組でも取り上げられています。
何かの雑誌の「ご当地カレー特集」で山梨代表になったみたいです。

ここまで形にした友人は尊敬できるし、関われている事が嬉しいです。

さ、みんな注文だ！

さて、今日は寒い。明日はもっと寒いらしい。
気抜いたら風邪ひくぞ。温泉行って温まりたいな～。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

十五夜

季節の変わり目ですね、そんな空気感じていますか？山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

今日は十五夜ですね。

近所のオジサンがススキを河原から採ってきてくれたので売店前に飾りつけ。

奥にちょろっと写っているのは事務仕事中の女将。
お疲れさんです。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

リラックス

季節の変わり目ですね、そんな空気感じていますか？山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

一応「物作り」という仕事に就いています。

気と手は抜こうと思いませんが、リラックスして仕事をしたいもんだ。
あと楽しまないと。仕事は遊びじゃないけど、楽しまないと。

うちの醸造場に置いてあるCDプレイヤー。

某中古品店で１０００円位で購入。
おもちゃみたいな形がニクイ。
スピーカーが一つで、このご時世なんとモノラル。
でも工場で鳴らすとあら不思議、素敵な音。
工場見学に来た人は探してみてください。

このお陰で僕は「楽しく」仕事ができるのだ。

ちなみに、家族は醸造場の事を「こうば」と呼びます。
「こうじょう」ではなくて「こうば」。
来た事ある人はわかるでしょ。「こうば」の方が相応しい。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

カマキリ

季節の変わり目ですね、そんな空気感じていますか？山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

ふと地面を見ると


カマキリが俺を威嚇！

両手をプルプルさせてこっちを見ています。
てか、カマキリの威嚇って始めて見た。

なんだこのやろーと言わんばかりに人間の力を思い知らせてやった訳です。


そんな話はどうでもいいのです。
連休終わりましたね。果樹園に来園される方のピークは過ぎたかと。
でもブドウの全国発送の注文はありがたい事にたんまり。
そして醸造のピークは今から。

カマキリに負けず乗り切ってやるさ！

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

仕込み

今日は午前中に昨日取り残した分の収穫。
そして午後から「MIWAKUBO　メルロー＆プチベルドー　2010」の仕込み。

きれいな果汁でございましょ。

今日は果樹園の方にもお客さんが沢山来てくれた。
ありがとうございます。
楽しんでくれましたか？
家族みんなで楽しくブドウとワインを作っています。
また来年も来てくださいね。

あ～疲れた。寝ます。

最近こんな日記ばかりだ。すんませんね～。

収穫

「MIWAKUBOメルロー＆プチベルドー 2010」になるブドウの収穫を今日やりました。

あー疲れた。寝ます。

グンナイ。

決戦前夜

明日は自社畑の赤ワイン用にするメルローとプチベルドー（こっちは一部）の収穫だ。

もう寝ます～。

女将のゆかり

季節の変わり目ですね、そんな空気感じていますか？山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

女将が作った梅干しのシソの葉を、、、

欲し～の


ミキサーにかけ～の


ゆかりが完成！！！


白いご飯にかけるとうま～～～～～～～～い。
ミキサーのレトロ感がたまりません。

☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

MIWAKUBO シャルドネ 2010 仕込み

季節の変わり目ですね、そんな空気感じていますか？山梨県甲州市勝沼の若尾果樹園・マルサン葡萄酒の辻です。

２日も更新をサボってしまった。
僕は相変わらずエンジョイしています、皆さんは？

一昨日、「MIWAKUBO　シャルドネ　2010」になるワインの仕込みをしました。

土日にかけて収穫したブドウは冷蔵庫でキュンキュンに冷えてます。



絞ったシャルドネの果汁。

う～ん、キレイだ。
桃とトロピカルフルーツの香りがする。

必要なくなってはじき出された茎にも最大級の愛情を注ごう。


仕込みの時のブドウを潰す作業は何人かでやるけど、それ以降の作業は基本的に僕一人。
片づけが終わったのは夕方。空を見ると夕焼け。

こんなの見ちゃったら前日までの収穫の疲れなんか吹っ飛んじゃうよ。

一人でやっているなんて偉そうに言うけど、その前に沢山の人のサポートがあるんだ。
そのお陰で僕はブドウとワインが作れているんだ。


☆美味しい御飯と美味しいワイン、そして素敵な音楽があれば僕は幸せだ☆

ささやき

農家の神様か、ワインの神様か、物作りの神様か知らないが話し掛けてくるんだ。

「急がず、ユックリやりたい事をやりな」って。

だからシャルドネの仕込みは明日やるんだ。

シャルドネ収穫

終わった～。

疲れた～。

とりあえず今日はオシマイ！