テスト前で部活が無いので、珍しく家にいる土曜日。
受験勉強中の娘がいるので、トランペット吹く訳にもいかないのだ。
と思っていたら娘が息抜きでピアノの練習。
卒業式間近に予定されている音楽界の伴奏練習だそうだ。
息子も受験勉強合間に、送別音楽会の伴奏練習をしていたっけ。
混声四部合唱の「 自己 (未来への決意より) 」。 難しい曲だったけど、伴奏も合唱もみんな一生懸命頑張っていたよなぁ。
自分を主張するとき
自分本位の独り善がりになってはいないか
自分の意見が正しいと思い得意気になっている時こそ、この歌詞を思い出すべきなんだろうなぁ、きっと。
てな事を考えながら、晩飯の準備。
今夜は揚げ物。
食材は鶏肉と菊芋。
先日グループ会社に出向している先輩方から菊芋を頂いたのだ。
そば畑を掘り起こしていたら、地中から大量の菊芋が出てきたそうだ。 耕運機で刈り込んでしまうと、欠片から芽が出てエライ騒ぎになるので収穫したそうです。
一回目はシチューに。 煮込むと表面は膜状でフニャフニャしてて、中はトロトロ・・・と言うよりもドロドロ。 表現しにくい食感で、少々エグミはあったけど美味しかったのだ。
二回目の今日は、片栗粉でカラッとな。
出でよ 鶏ももの唐揚げと菊芋の唐揚げ！！
鶏ももは1時間半漬け込んだから下味バッチリ。
本当は1時間の予定だったんだけど、娘に数学教えていたら伸びてしまった。
そして菊芋。
表面はカリッとしつつ、中は・・・トロ～リ。 あく抜きしたけどエグミは健在だった。
シチュー同様に、難しい顔をして食べる娘。
まぁ、含まれているイヌリンは体に良いらしいので ・ ・ ・ 善 哉 善 哉 ！！
