月曜日から頭の中は “ 法定調書 ” 一色。
１年に一度しか作らない書類なので、１年前の事を思い出すのにも一苦労。
しかも考えてみれば、部長から引き継いだのが去年だから、まだ２回目だ。
何とか作成し、来年用の教科書も作り何とか落ち着いた。 明日税務署に提出して来れば無事終了。
日曜に焼いたパン（小麦粉８００ｇ）が終わったので、帰宅後早速パン作り。
小麦粉を４００ｇ計量し、フランスパンの配合で捏ね捏ね。
ある程度まとまってきたところで子供達にタッチ。
娘が捏ね捏ね。
息子も捏ね捏ね。
発酵させている間に息子とトランプでスピード対決。 僕の全勝。
子供とは腕の速さが違うのだよ、息子よ。
更に娘も加わって大富豪。
そして焼き上げると
バタートップの出来上がり。
さて、お味や如何に ・ ・ ・
